Bangla News Dunia , পল্লব চক্রবর্তী : খাদ্য ও কৃষি সংস্থার প্রতিবেদন অনুসারে, ভারতে প্রায় প্রতি বছর ৪০ শতাংশ খাবার নষ্ট হয়। তাই মানুষকে খাবার নিয়ে সচেতন করতে প্রতি বছর ১৬ই অক্টোবর বিশ্ব খাদ্য দিবস পালন করা হয়। অনেকে খাবার বাসি হয়ে গেলে বা একদিন পুরনো হয়ে গেলে সেই খাবার ফেলে দিয়ে থাকি।
এর মধ্যে অনেক বাসি খাবারে অনেক গুনাগুণ থাকে।
জানেন বাসি রুটির স্বাদ অনেকের ভালো লাগে না, আবার কেউ কেউ মনে করেন বাসি রুটি খেলে আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতি হতে পারে। কিন্তু জানা গিয়েছে, টাটকা রুটির থেকে বাসি রুটি অনেক বেশি উপকারী। দেখুন কিভাবে --
১. দুধের সঙ্গে বাসি রুটি মিশিয়ে খেলে ডায়াবেটিজ ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। বাসি রুটিতে কিছু ব্যাক্টিরিয়া উত্পন্ন হয়, যা শরীরের পক্ষে খুবই স্বাস্থ্যকর। আবার বাসি রুটি আমাদের রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণও কম করে।
২. আবার দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেলে পেটের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। গ্যাস, অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠ-কাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর হয়। বাসি রুটিতে থাকা ফাইবার আমাদের খাবার হজমে সাহায্য করে।
৩. শরীরে তাপমাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে রুটি সাহায্য করে। দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খেলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। গরম কালে এটি খেলে আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে অনেকটা।
৪. কেউ যদি অধিক রোগা থাকে, তা হলে তাঁদের দুধের সঙ্গে বাসি রুটি খাওয়া উচিত। রাতে বাসি রুটি খাওয়া অধিক উপযোগী। যা শরীরের অনেকটা পুষ্টিকর বস্তুর সঞ্চয় করে থাকে।
৫. যারা জিম করে তাদের জন্য উপকারী বাসি রুটি। জিমের পর রুটি শরীরের পেশীকে অনেকটা মজবুত করে।
আরও খবর পেতে ফলো করুন আমাদের চ্যানেল