বাংলাহান্ট ডেস্ক: দেশের জনপ্রিয় কয়েকটি মদের ব্র্যান্ডকে (Alcohol Brands) ঘিরে বড় পদক্ষেপ নিল ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)। খাদ্য নিরাপত্তা এবং লেবেলিং সংক্রান্ত নিয়ম লঙ্ঘনের অভিযোগে সংস্থাটি Old Monk, Bagpiper Deluxe Whisky, Royal Challenge, McDowell's No. 1 Rum, Antiquity Blue এবং Old Cask Deluxe XXX Rum-এর কিছু নির্দিষ্ট ভ্যারিয়েন্টের বিক্রি ও বিতরণ সাময়িকভাবে বন্ধ রাখার নির্দেশ দিয়েছে।
তবে FSSAI স্পষ্ট করে জানিয়েছে, এই নির্দেশ সংশ্লিষ্ট ব্র্যান্ডগুলির সমস্ত পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। শুধুমাত্র নির্দিষ্ট উৎপাদন ইউনিটে তৈরি কয়েকটি ভ্যারিয়েন্টের বিরুদ্ধেই এই ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। ফলে বাজার থেকে গোটা ব্র্যান্ড তুলে নেওয়া হচ্ছে, এমন ধারণা সঠিক নয়।
একাধিক জনপ্রিয় সুরা (Alcohol Brands) বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা, বড় পদক্ষেপ FSSAI-র
তদন্তে FSSAI-এর দাবি, কয়েকটি প্রস্তুতকারক সংস্থা মদের স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর জন্য 'নেচার আইডেন্টিকাল' বা কৃত্রিম ফ্লেভারিং ব্যবহার করেছে। নিয়ন্ত্রক সংস্থার মতে, রামের ক্ষেত্রে আলাদা করে 'রাম ফ্লেভার' বা হুইস্কির ক্ষেত্রে 'হুইস্কি ফ্লেভার' যোগ করা আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত উৎপাদন পদ্ধতির সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। তাদের বক্তব্য, এতে প্রাকৃতিক উপাদানের পরিবর্তে কৃত্রিম উপায়ে স্বাদের বৈশিষ্ট্য তৈরি করা হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং লেবেলিং সংক্রান্ত প্রচলিত বিধির পরিপন্থী হতে পারে। এই কারণেই সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলির বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। FSSAI মনে করছে, কোনও পণ্যের উপাদান এবং উৎপাদন পদ্ধতি সম্পর্কে ভোক্তাদের কাছে স্বচ্ছ তথ্য পৌঁছে দেওয়া প্রস্তুতকারক সংস্থার দায়িত্ব।
ভারতের এই উড়ান সংস্থার বড় ঘোষণা! ২০,০০০ যাত্রীর জন্য ফ্রি ফ্লাইট টিকিট
এই সিদ্ধান্তকে ঘিরে মদ প্রস্তুতকারী শিল্পেও জোর আলোচনা শুরু হয়েছে। ডিয়াজিও ইন্ডিয়ার সহযোগী সংস্থা ইউনাইটেড স্পিরিটস জানিয়েছে, তাদের পণ্যের লেবেল বর্তমান আইন মেনেই তৈরি করা হয়েছে এবং তারা কোনও নিয়ম ভঙ্গ করেনি। সংস্থার দাবি, বিষয়টি শুধুমাত্র তাদের প্রতিষ্ঠানের নয়, গোটা শিল্পের সঙ্গে সম্পর্কিত। সেই কারণেই তারা FSSAI-এর সিদ্ধান্তকে আইনি পথে চ্যালেঞ্জ করেছে। তাদের বক্তব্য, সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলি প্রচলিত বিধি মেনেই বাজারজাত করা হয়েছে এবং আদালতের মাধ্যমে বিষয়টির নিষ্পত্তি হওয়া উচিত। যদিও নিয়ন্ত্রক সংস্থা এখনও নিজেদের অবস্থানে অনড় রয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের একাংশের মতে, এই পদক্ষেপ শুধু কয়েকটি ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নয়, বরং গোটা খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য একটি স্পষ্ট বার্তা। সাম্প্রতিক সময়ে FSSAI পণ্যের গুণমানের পাশাপাশি লেবেলিং, বিজ্ঞাপনে করা দাবি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার উপরও অনেক বেশি নজর দিচ্ছে। ফলে ভবিষ্যতে অন্য সংস্থাগুলিকেও একই ধরনের কড়া নজরদারির মুখে পড়তে হতে পারে। ভোক্তাদের কাছে সঠিক তথ্য পৌঁছে দেওয়া এবং নির্ধারিত মান বজায় রাখার বিষয়টি এখন নিয়ন্ত্রক সংস্থার অন্যতম অগ্রাধিকার হয়ে উঠেছে।
'১০০ শতাংশ বিশুদ্ধ', ক্রেতাদের ভুল বুঝিয়ে বিপাকে Dabur, ঘি-মধুসহ একাধিক পণ্যের ওপর নিষেধাজ্ঞা
বর্তমানে যেসব নির্দিষ্ট ভ্যারিয়েন্টের বিরুদ্ধে নিষেধাজ্ঞা জারি হয়েছে, সেগুলির বিক্রি ও বিতরণ আপাতত স্থগিত থাকবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে Old Monk, Royal Challenge, Bagpiper বা McDowell's-এর মতো জনপ্রিয় ব্র্যান্ডগুলি সম্পূর্ণভাবে বাজার থেকে উধাও হয়ে যাচ্ছে। তদন্তে চিহ্নিত পণ্যগুলি নিয়ম অনুযায়ী সংশোধন করা হলে এবং FSSAI-এর প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ করতে পারলে ভবিষ্যতে সেগুলি ফের বাজারে আসতে পারে। আপাতত এই ঘটনাকে দেশের খাদ্য ও পানীয় শিল্পে মান নিয়ন্ত্রণ এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবেই দেখছেন বিশেষজ্ঞরা (Alcohol Brands)।