পাশাপাশি একটি কেকের দোকান থেকে উদ্ধার হয়েছে মেয়াদ পেরিয়ে যাওয়া পেস্ট্রি।

অভিযানকারী আধিকারিকদের নজরে আসে চাটের দোকানটির খাবার তৈরির প্রক্রিয়া। অভিযোগ, খাবারে এমন কিছু রাসায়নিক ব্যবহার করা হচ্ছিল, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর এবং খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের উপযোগী নয়। বিষয়টি সামনে আসার পরই দোকানটি বন্ধ করে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। একই মলের অন্য একটি কেকের দোকানেও তল্লাশি চালান আধিকারিকেরা। সেখানে বেশ কিছু মেয়াদোত্তীর্ণ পেস্ট্রি পাওয়া যায় বলে সূত্রের খবর। শুধু তাই নয়, প্যাকেট বা খাবারের গায়ে সেগুলি কবে তৈরি হয়েছে এবং কতদিন পর্যন্ত খাওয়া নিরাপদ, সেই তথ্যও উল্লেখ করা ছিল না বলে অভিযোগ। খাদ্যসুরক্ষা দফতরের এক আধিকারিক জানিয়েছেন, সংশ্লিষ্ট দোকানের মালিককে ইতিমধ্যেই নোটিস দেওয়া হয়েছে। প্রশাসনের নির্দেশ অনুযায়ী প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়ার পর তার রিপোর্ট জমা দিতে হবে। সেই রিপোর্ট খতিয়ে দেখার পরই দোকানটি ফের চালু করার অনুমতি দেওয়া হবে।

খাদ্যসামগ্রীর গুণমান এবং ব্যবসায়িক অনিয়মের বিরুদ্ধে রাজ্যজুড়ে নজরদারি বাড়ানো হয়েছে। সোমবার থেকেই পশ্চিমবঙ্গে শুরু হয়েছে 'ক্রেতা সুরক্ষা সপ্তাহ'। হগ মার্কেট বা নিউ মার্কেট চত্বরে কর্মসূচির সূচনা করে মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী অসাধু ব্যবসার বিরুদ্ধে কঠোর অবস্থানের কথা জানিয়েছেন। ফ্ল্যাট সংক্রান্ত প্রতারণা থেকে শুরু করে সবজি ও মাছে ক্ষতিকর রং ব্যবহার, ওজনে কারচুপি কিংবা খাদ্যসামগ্রীতে অনিয়ম কোনও ক্ষেত্রেই ছাড় দেওয়া হবে না বলে প্রশাসনের তরফে বার্তা দেওয়া হয়েছে। সেই নির্দেশের পরই রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে শুরু হয়েছে ধারাবাহিক অভিযান। সল্টলেকের শপিং মলে মঙ্গলবারের তল্লাশিও সেই অভিযানেরই অংশ বলে জানা গিয়েছে।