ব্যস্ততার যুগে সকালে কী খাওয়া হবে, তা নিয়ে আলাদা করে ভেবে সময় নষ্ট করতে চান না অনেকেই। তাই প্রতিদিন সকালে ওটস, ডিম বা একই নির্দিষ্ট প্রাতরাশেই অভ্যস্ত হয়ে পড়েন অনেকে। ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং সময় বাঁচানোর ক্ষেত্রে এই অভ্যাস সুবিধাজনক মনে হলেও, পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে-এর পেছনে লুকিয়ে রয়েছে একাধিক মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি!
প্রতিদিন একই ব্রেকফাস্ট খাওয়ার সুফল:
- সময় সাশ্রয়: সকালে ঝটপট তৈরি হয়ে নেওয়া সহজ হয় এবং সিদ্ধান্তের মানসিক চাপ কমে।
- ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ: পরিমাপ করা নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়।
অজান্তেই শরীরের কী ক্ষতি হচ্ছে?
- পুষ্টির ঘাটতি: শরীরকে সুস্থ রাখতে রকমারি ভিটামিন ও মিনারেলস প্রয়োজন। প্রতিদিন একই খাবার খেলে শরীরে অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের বড় অভাব দেখা দিতে পারে।
- অন্ত্রের (Gut) ক্ষতি: পেটের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার কার্যকারিতা বাড়াতে নানা ধরনের ফাইবারের প্রয়োজন। প্রতিদিন একই খাবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের বৈচিত্র্য কমিয়ে দেয়, যার ফলে হজমের সমস্যা হতে পারে।
- খাবারে একঘেয়েমি: দীর্ঘদিন একই মেনু থাকলে খাবারের প্রতি ধীরে ধীরে অনীহা বা অনিচ্ছা চলে আসে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ (সমাধান):
স্বাস্থ্যবিদদের মতে, প্রতিদিনের প্রাতরাশে সামান্য বৈচিত্র্য আনাই বুদ্ধিমানের কাজ। উদাহরণস্বরূপ-সপ্তাহের ৩-৪ দিন ওটস বা চালের তৈরি হালকা খাবার খেলে, বাকি দিনগুলোতে ডিম, তাজা ফল, ভেজানো স্প্রাউটস (অঙ্কুরিত ছোলা/মুগ) বা বাড়ির তৈরি অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার তালিকায় রাখুন। এতে খাবারের একঘেয়েমিও কাটবে এবং শরীর পাবে প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি।