উৎসবের দিনগুলোতে উপোস করা যেমন সনাতন ঐতিহ্যের অঙ্গ, তেমনই শরীরকে ডিটক্স করার জন্য তা বেশ উপকারী। তবে উপোস করার অর্থ কেবল না-খেয়ে থাকা নয়, সঠিক ও পরিমিত পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করা। কিন্তু অনেক সময়ই অজান্তে আমরা উপোসের নামে এমন কিছু খাবার অতিরিক্ত খেয়ে ফেলি, যা স্বাস্থ্য উপকারের বদলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি বা পেট ফাঁপার সমস্যা তৈরি করে।
উপোসের সময় সুস্থ থাকতে যে ৫টি খাবারের গ্রহণে সতর্ক হবেন:
- সাবুদানা: উপোসের জনপ্রিয় পদ হলেও এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট ও ক্যালোরি থাকে। অতিরিক্ত সাবু খেলে পেট ভার হয়ে যেতে পারে। তাই সাবুর সাথে চিনেবাদাম বা দই মিশিয়ে খাওয়াই শ্রেয়।
- তেলে ভাজা আলু: আলুর চিপস বা তেলে ভাজা খাবার খেতে সুস্বাদু হলেও অতিরিক্ত তেলের কারণে অ্যাসিডিটি হতে পারে। তেলের বদলে সেদ্ধ আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
- উপোসের বিশেষ আটার লুচি বা পকোড়া: কুটু বা সিংহাড়ার আটার তৈরি লুচি-পকোড়া হজম করা কঠিন। অতিরিক্ত তেল থাকার কারণে শরীর অলস লাগে। এর বিকল্প হিসেবে কম তেলের চিলা বা রুটি খাওয়া যেতে পারে।
- অতিরিক্ত ড্রাই ফ্রুটস: আমন্ড, কাজু ও কিসমিস পুষ্টিকর হলেও এতে প্রচুর ফ্যাট ও ক্যালোরি থাকে। বেশি খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে, তাই দিনে এক মুঠোর বেশি না খাওয়াই ভালো।
- মিষ্টি ও প্রক্রিয়াজাত পানীয়: চিনিযুক্ত পানীয় বা অতিরিক্ত মিষ্টি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং পরে খুব ক্লান্তি আসে। মিষ্টির চাহিদা মেটাতে তাজা ফল খাওয়াই সেরা।
বিশেষ পরামর্শ: উপোসের দিনগুলোতে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে পর্যাপ্ত জল পান করুন এবং তাজা ফলমূল বেশি খান। পরিমিত খাদ্য গ্রহণে ভক্তি ও স্বাস্থ্য-দুটোই বজায় রাখা সম্ভব।