પ્રોટીનથી ભરપૂર પનીર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. શું તમને પનીરથી ભરેલા કટલેટ ખાવા ગમે છે અને શું તમે બહાર શેરી વિક્રેતાઓ કે રેસ્ટોરન્ટમાંથી પનીર કટલેટ ખાવા જાઓ છો? જો હા, તો આજે અમે તમને ઘરે પનીર કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું. તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે પનીર કટલેટ બનાવવા માટે તમારે 100 ગ્રામ પનીર, 3-4 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા, એક ગાજર, એક કેપ્સિકમ, 2 મધ્યમ ડુંગળી, અડધો વાટકી બારીક સમારેલા કોથમીર, એક ચમચી જીરું, 1/4 ચમચી મરચાંના ટુકડા, 1/4 ચમચી ઓરેગાનો, 2 ચમચી મકાઈનો લોટ, એક ચપટી ચાટ મસાલો, 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર, મીઠું, 2 ચમચી રિફાઇન્ડ લોટ અને 2 વાટકી મકાઈના પોહાની જરૂર પડશે.
સૌ પ્રથમ તમારે બધી શાકભાજી ધોઈ, છોલી અને બારીક કાપવી પડશે.
પનીરને ક્રશ કરો. બટાકાને બાફીને છીણી લો.
એક ચમચી જીરું રોલિંગ બોર્ડ પર મૂકો અને તેને રોલિંગ પિનથી પીસી લો.
એક બાઉલમાં પનીર, બટાકા, બધી શાકભાજી, જીરું, મરચાંના ટુકડા, ઓરેગાનો, મીઠું, ચાટ મસાલો, મકાઈનો લોટ, કાળા મરી પાવડર અને લીલા ધાણા લો અને પછી બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આગળ, કોર્નફ્લોરને મિક્સરમાં ક્રશ કરો. તેના બદલે તમે બ્રેડક્રમ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક બાઉલમાં એક ચમચી લોટ અને અડધો ગ્લાસ પાણી લો અને તેને મિક્સ કરો.
પનીરનું મિશ્રણ લો અને તેને નાના કટલેટ બનાવો. પનીર કટલેટને લોટના મિશ્રણમાં બોળી લો અને પછી પોહા/બ્રેડક્રમ્સથી ઢાંકી દો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. છેલ્લે, પનીરના કટલેટને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે તળો.
પનીર કટલેટ ફક્ત 15 મિનિટમાં પીરસવા માટે તૈયાર થઈ જશે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, દરેકને આ પનીર કટલેટનો સ્વાદ ગમશે.