સામગ્રી
કાજુ: ૫૦૦ ગ્રામ
ફુદીના પાવડર: ૩ ચમચી (ટીસ્પૂન)
ચાટ મસાલો: ૨ ચમચી (ટીસ્પૂન)
સંચળ/મીઠું: સ્વાદાનુસાર
બટર (માખણ): ૨ ચમચી
Diwali Ghughra Recipe Tips- ઘૂઘરા ફૂટી ન જાય અને પૂરણ બહાર ન આવે તે માટે આ ૫ ટિપ્સ વાપરો
બનાવવાની રીત
૧. કાજુની સફાઈ: સૌથી પહેલા કાજુને બરાબર સાફ કરી લો.
૨. મિક્સિંગ: એક મોટા વાસણમાં કાજુ અને બટર લો. બંનેને સરખી રીતે મિક્સ કરી લો જેથી બટરનું કોટિંગ કાજુ પર બરાબર થઈ જાય.
૩. મીઠું ઉમેરવું: હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ થોડું સંચળ કે મીઠું ઉમેરીને ફરીથી બરાબર મિક્સ કરો.
૪. ઓવન પ્રી-હીટ: આ દરમિયાન ઓવનને કન્વેક્શન મોડ (Convection Mode) પર પ્રી-હીટ કરી લો.
૫. બેકિંગ: કાજુને બેકિંગ ટ્રેમાં સરખા પાથરીને ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ ૧૦ મિનિટ સુધી શેકાવા (બેક થવા) દો.
૬. મસાલો ઉમેરવો: કાજુ ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થઈ જાય એટલે તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢી એક બાઉલમાં લો. તરત જ તેમાં ફુદીના પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બેક્ડ મસાલા કાજુ તૈયાર છે. તેને સાંજના ગરમાગરમ ચા કે કોફી સાથે નાસ્તામાં પીરસો.