કેપ્સિકમ - 1 (સમારેલું)

ફણસી - ½ કપ (સમારેલી)

આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી

લીલા મરચાં - 2 (ચીરેલા)

જીરું - 1 ચમચી

તેજપાન - 2

શ્રાવણ સ્પેશિયલ: ઉપવાસમાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ મખાણાની ખીર, દરેકને આવશે ખૂબ જ પસંદ

લવિંગ - 4

તજ - 1 ઇંચ

એલચી - 2

હળદર - ¼ ચમચી

લાલ મરચું પાઉડર - 1 ચમચી

ધાણા-જીરું પાઉડર - 1 ચમચી

ગરમ મસાલો - 1 ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

ઘી અથવા તેલ - 2 ચમચી

કોથમીર - સજાવટ માટે

પાણી - 4 કપ

સાંજની ચા સાથે ટ્રાય કરો દહીં બ્રેડ રોલ્સ, સ્વાદ એવો કે વારંવાર બનાવવાનું મન થશે

બનાવવાની રીત

એક કુકર અથવા ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો.

તેમાં જીરું, તેજપાન, લવિંગ, તજ અને એલચી ઉમેરીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો.

હવે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

ત્યારબાદ આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરી એક મિનિટ સુધી શેકો.

હવે ટમેટાં ઉમેરી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

પછી ગાજર, વટાણા, કેપ્સિકમ અને ફણસી ઉમેરી 3-4 મિનિટ સુધી સાંતળો.

હળદર, લાલ મરચું, ધાણા-જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

હવે પલાળેલા ચોખા ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરો.

પાણી ઉમેરી ઢાંકણ બંધ કરો. કુકરમાં 2 સિટી અથવા વાસણમાં ચોખા સંપૂર્ણ રંધાય ત્યાં સુધી પકાવો.

તૈયાર પુલાવને 5 મિનિટ આરામ આપો અને પછી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને રાયતા, પાપડ અને અથાણા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.