रसोई गैस की बढ़ती कीमतों और सप्लाई की अनिश्चितता के बीच, कई बार हमें बिना गैस के खाना बनाने की जरूरत पड़ जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बिना आग (Fireless Cooking) के भी आप दुनिया के सबसे सेहतमंद और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं?
पेश है कुछ ऐसी रेसिपीज जिन्हें बनाने के लिए आपको लाइटर या माचिस की जरूरत नहीं पड़ेगी।
1. वेजिटेबल सैंडविच: ब्रेड स्लाइस के बीच खीरा, टमाटर, प्याज और अपनी पसंद की चटनी या स्प्रेड लगाएं। ऊपर से थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह सैंडविच न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों और बड़ों सभी का पसंदीदा है।
2. स्प्राउट्स सलाद: प्रोटीन से भरपूर अंकुरित चने या मूंग में बारीक कटा प्याज, टमाटर और नींबू का रस मिलाएं। यह एक बेहतरीन डाइट फूड है जो बिना पकाए ही आपको ऊर्जा से भर देता है। शाम के नाश्ते के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।
3. फ्रूट बाउल: केला, सेब, पपीता और अनार जैसे फलों को काटकर एक बाउल में सजाएं। इसमें प्राकृतिक मिठास और जरूरी विटामिन्स होते हैं। इसे बनाने में कोई मेहनत नहीं लगती और यह सुबह के नाश्ते के लिए शानदार है।
4. ओवरनाइट ओट्स: ओट्स को दूध या दही, कटे हुए फल और ड्राई फ्रूट्स के साथ रात भर भिगोकर रख दें। सुबह तक यह अपने आप तैयार हो जाता है। इसमें कुकिंग की कोई जरूरत नहीं होती और यह वजन घटाने में भी मददगार है।
5. अंकुरित चाट: भिगोए हुए चने या मूंग में चाट मसाला, हरी मिर्च और कच्ची सब्जियां मिलाकर चटपटी चाट तैयार करें। यह प्रोटीन का पावरहाउस है और स्वाद में भी लाजवाब होता है।

