नई दिल्ली: आजकल ज्यादातर लोगों की दिनचर्या में कॉफी एक अहम हिस्सा बन चुकी है। कोई अपने दिन की शुरुआत गरमा-गरम कॉफी के साथ करता है, तो कोई ऑफिस में थकान मिटाने के लिए दिन में एक या दो कप कॉफी पीना पसंद करता है।
कॉफी में कैफीन के अलावा प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और पौधों से मिलने वाले विभिन्न बायोएक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं। यही वजह है कि इंसानी शरीर और मेंटल अलर्टनेस पर कॉफी के असर को लेकर दुनियाभर के वैज्ञानिक लगातार रिसर्च करते रहते हैं। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञ हमेशा यह सलाह देते हैं कि किसी भी चीज की अति सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है।
हाल ही में दैनिक रूप से कॉफी पीने की आदत और लंबी उम्र के बीच के संबंध को लेकर एक नई और बेहद दिलचस्प अंतरराष्ट्रीय स्टडी सामने आई है।
पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन जर्नल की स्टडी में क्या आया सामने?
पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक नई रिसर्च में वैज्ञानिकों ने हजारों लोगों के लंबे समय के हेल्थ डेटा का गहन विश्लेषण किया। इस स्टडी में पाया गया कि जो लोग रोजाना नियमित रूप से 1 से 2 कप कॉफी का सेवन करते हैं, उनमें कॉफी न पीने वाले लोगों की तुलना में असामयिक मृत्यु का जोखिम कम देखा गया।
शोधकर्ताओं के अनुसार, सीमित मात्रा में कॉफी पीने वाले लोगों में विशेष रूप से कार्डियोवैस्कुलर डिजीज (दिल की बीमारियों) से होने वाली मृत्यु का खतरा काफी कम पाया गया। वैज्ञानिकों का मानना है कि कॉफी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर की कोशिकाओं (Cells) को डैमेज होने से बचाते हैं और हार्ट फंक्शन को सपोर्ट करते हैं। हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह भी स्पष्ट किया है कि यह स्टडी केवल एक सकारात्मक संबंध (Correlation) को दर्शाती है, यह इस बात की गारंटी नहीं देती कि केवल कॉफी पीने से ही जीवनकाल बढ़ जाएगा। लंबी उम्र और सेहतमंद रहने के लिए संतुलित खानपान और एक्टिव लाइफस्टाइल का होना भी उतना ही आवश्यक है।
एक दिन में कितनी कॉफी पीना सेहत के लिए सही है?
स्टडी के आंकड़ों के आधार पर, स्वास्थ्य के लिहाज से रोजाना 1 से 2 कप कॉफी पीना सबसे अधिक फायदेमंद माना गया है। हालांकि, हर व्यक्ति के शरीर की बनावट, उम्र और कैफीन सहन करने की क्षमता अलग-अलग होती है। यदि कॉफी पीने के बाद आपको किसी भी तरह की असहजता महसूस होती है, तो आपको तुरंत इसकी मात्रा नियंत्रित कर देनी चाहिए।
किन लोगों को कॉफी पीते समय बरतनी चाहिए विशेष सावधानी?
हालांकि कॉफी पीने के कई फायदे हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए इसका अत्यधिक या अनियमित सेवन नुकसानदायक साबित हो सकता है। निम्नलिखित स्थितियों में डॉक्टर की परामर्श के बाद ही कॉफी का सेवन करना चाहिए:
गर्भवती महिलाएं: गर्भावस्था के दौरान कैफीन का अधिक सेवन शिशु के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
हाई ब्लड प्रेशर और दिल के मरीज: जिन्हें उच्च रक्तचाप या हृदय संबंधी गंभीर बीमारियां हैं।
एंजाइटी और नींद की समस्या वाले लोग: जिन्हें अनिद्रा (Insomnia), घबराहट या हाथ कांपने की शिकायत रहती हो।
कैफीन सेंसिटिव लोग: जिन्हें बहुत कम कैफीन से भी पेट की समस्या या बेचैनी होने लगती है।
महत्वपूर्ण टिप: कॉफी पीते समय उसमें अत्यधिक चीनी, फ्लेवर्ड सिरप या हैवी क्रीम मिलाने से बचें। अत्यधिक चीनी और वसा मिलने से कॉफी के प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट्स का स्वास्थ्य लाभ काफी कम हो जाता है।