कार्यक्रम के दौरान माननीय उप मुख्यमंत्री जी ने अधिकारियों को कड़े निर्देश देते हुए कहा कि हर ब्लॉक में प्रदर्शनी का आयोजन किया जाए, ताकि ग्रामीण और स्थानीय स्तर पर युवाओं और महिलाओं को खाद्य प्रसंस्करण (फूड प्रोसेसिंग) की विभिन्न लाभकारी योजनाओं से सीधे जोड़ा जा सके। मुख्य बिंदु: – वृहद स्तर पर अभियान: उप मुख्यमंत्री जी ने इस अभियान को व्यापक और बड़े स्तर पर चलाने का आह्वान किया। – हर हाथ रोजगार: उन्होंने जोर देकर कहा कि इस पहल का मुख्य उद्देश्य ‘हर हाथ को रोजगार’ प्रदान करना है। – प्रधानमंत्री के सपने को साकार करना: श्री केशव प्रसाद मौर्य ने कहा कि हमें माननीय प्रधानमंत्री जी के आत्मनिर्भर भारत और स्वरोजगार के सपने को हर हाल में साकार करना है। इस अवसर पर संस्थान के वरिष्ठ अधिकारी, विशेषज्ञ और बड़ी संख्या में युवा व महिलाएं उपस्थित रहे।

उप मुख्यमंत्री ने कहा कि माननीय प्रधानमंत्री श्री नरेंद्र मोदी जी का सपना है कि प्रत्येक हाथ को रोजगार और प्रत्येक परिवार को आत्मनिर्भरता का अवसर मिले। इसी संकल्प को साकार करने के लिए खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को जनआंदोलन का स्वरूप देना होगा। उन्होंने कहा कि युवाओं की ऊर्जा, महिलाओं की सहभागिता और किसानों की मेहनत को आधुनिक तकनीक तथा सरकारी योजनाओं से जोड़कर उत्तर प्रदेश को खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में देश का अग्रणी राज्य बनाया जा सकता है।

उन्होंने अधिकारियों को निर्देश दिए कि विभिन्न विभागों के बीच बेहतर समन्वय स्थापित करते हुए योजनाओं का प्रभावी क्रियान्वयन सुनिश्चित किया जाए तथा लाभार्थियों को प्रशिक्षण, तकनीकी मार्गदर्शन, वित्तीय सहायता एवं विपणन की सुविधाएं समयबद्ध रूप से उपलब्ध कराई जाएं। साथ ही योजनाओं की नियमित समीक्षा कर उनकी प्रगति का मूल्यांकन भी किया जाए। श्री मौर्य ने विश्वास व्यक्त किया कि जनसहभागिता, पारदर्शिता और प्रभावी क्रियान्वयन के माध्यम से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र प्रदेश में आर्थिक विकास का नया अध्याय लिखेगा तथा युवाओं, महिलाओं और किसानों के जीवन में समृद्धि का नया द्वार खोलेगा।