दूध उबालने में सावधानी बरतें
दूध उबालना एक साधारण कार्य है, लेकिन यह तब चुनौतीपूर्ण हो जाता है जब थोड़ी सी लापरवाही से दूध उबलकर गैस और किचन की सतह पर फैल जाता है। इससे न केवल दूध बर्बाद होता है, बल्कि किचन भी गंदा हो जाता है।
कई लोग इसे शुभ नहीं मानते हैं।
नजर हटते ही गैस से उफनकर गिर जाता है दूध, तो आपके काम आ सकते हैं ये टिप्स
गर्मियों में, जब दूध की मात्रा अधिक होती है, तो गैस के पास खड़े रहना कई लोगों को पसंद नहीं आता। कभी-कभी, लोग दूध को गैस पर रखकर भूल जाते हैं। यदि आप अगली बार दूध के उफनने से बचना चाहते हैं, तो कुछ सुझावों का पालन करें। ये उपाय आपकी समस्या को काफी हद तक हल कर सकते हैं।
दूध उबालने के लिए उपयोगी टिप्स
1. जब आप दूध को किसी बर्तन में उबालने के लिए रखें, तो उसमें एक बड़ी चम्मच डालना न भूलें। इससे दूध उफनकर बाहर नहीं निकलेगा।
2. दूध उबालते समय, बर्तन के किनारों पर मक्खन लगाना भी एक प्रभावी उपाय है।
3. दूध के पैन के ऊपर एक लकड़ी की चम्मच या स्पैचुला रखें। इससे दूध ऊपर नहीं आएगा और भाप निकलती रहेगी।
4. यदि दूध उबलने वाला है, तो तुरंत उस पर थोड़ा पानी छिड़कें। इससे झाग बैठ जाएंगे और दूध बाहर नहीं गिरेगा।
सावधानी बरतें
इन सभी उपायों के साथ-साथ सतर्कता भी आवश्यक है। जब भी दूध को गर्म करें, गैस की आंच धीमी रखें। इससे दूध उफनने की संभावना कम हो जाती है। दूध गर्म करने वाले बर्तन को पूरी तरह से ढकें नहीं, क्योंकि इससे दूध उफनकर गिर सकता है। बड़े बर्तन का उपयोग करें ताकि हल्का उफान आने पर दूध अंदर ही रह जाए।