आखिर, गर्मियों का मतलब बहुत ज़्यादा ऐशो-आराम नहीं, बल्कि आराम और सुकून होता है।

यहीं पर एक बढ़िया कॉकटेल काम आती है। न तो बहुत ज़्यादा मुश्किल, न ही बहुत भारी – बस खट्टे फलों, फलों के रस और ठंडक का सही संतुलन, जो गर्मी से राहत दे सके। चाहे आप कोई कैज़ुअल गेट-टुगेदर कर रहे हों, घर पर एक शांत शाम बिताने की सोच रहे हों, या फिर शाम ढलते समय दोस्तों के साथ आराम से बैठने का प्लान बना रहे हों, एक सही ड्रिंक पल भर में माहौल को खुशनुमा बना सकती है।

ऐसी ताज़गी भरी, ठंडक देने वाली और बनाने में आसान रेसिपी के बारे में सोचिए, जिनके लिए किसी पूरे बार सेटअप की ज़रूरत न पड़े, लेकिन स्वाद में वे ज़बरदस्त हों। ये कॉकटेल खास इसी मौसम के लिए तैयार की गई हैं – ताज़ी, रंगीन और दोस्तों के साथ शेयर करने के लिए एकदम सही।

पोलर सनसेट
चमकीला, चटपटा और बेहद ताज़गी भरा, पोलर सनसेट एक ऐसा कॉकटेल है जिसमें खट्टे फलों का स्वाद सबसे ज़्यादा उभरकर आता है; यह किसी भी गर्म दोपहर में ठंडी हवा के झोंके जैसा महसूस होता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हल्के, ताज़गी भरे कॉकटेल पसंद करते हैं और गर्मियों की शांत शामों में आराम से इसे पीना चाहते हैं।

सामग्री
45 ml आर्कटिक वोडका
60 ml ताज़े संतरे का रस
30 ml क्रैनबेरी का रस
10 ml नींबू का रस
1 छोटा चम्मच शहद या चीनी की चाशनी
बर्फ
सजाने के लिए संतरे का एक टुकड़ा

बनाने की विधि
वोडका, फलों के रस और शहद को बर्फ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ (Shake करें), फिर इसे एक ठंडे गिलास में छान लें और संतरे के एक टुकड़े से सजाएँ।

1. रॉयल ऑर्चर्ड
मुलायम और हल्के फलों के स्वाद वाला रॉयल ऑर्चर्ड, व्हिस्की के गर्म अहसास को सेब और खट्टे फलों की ताज़गी के साथ मिलाता है। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन कॉकटेल है जो एक संतुलित ड्रिंक पसंद करते हैं – ऐसी ड्रिंक जो गर्मियों की शांत शामों में सुकून भी दे और ताज़गी भी।

सामग्री
45 ml सिंहासन व्हिस्की
60 ml सेब का रस
10 ml नींबू का रस
10 ml शहद की चाशनी
थोड़ा सा बिटर (Bitters)
बर्फ
सजाने के लिए सेब का एक टुकड़ा

बनाने की विधि
सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ (Shake करें), फिर इसे एक 'रॉक्स ग्लास' में ताज़ी बर्फ के ऊपर छान लें और सेब के एक टुकड़े से सजाएँ।

2. सिट्रस स्प्लैश
रंगीन, चटपटा और जोश से भरा, सिट्रस स्प्लैश उन लोगों के लिए सबसे बेहतरीन ताज़गी देने वाला ड्रिंक है जिन्हें खट्टे फलों का तेज़ स्वाद पसंद है। यह ब्रंच, धूप वाली पार्टियों या वीकेंड पर दोस्तों के साथ आराम से समय बिताने के मौकों पर परोसने के लिए एकदम सही कॉकटेल है। सामग्री
45 ml Absolut Vodka
60 ml ग्रेपफ्रूट जूस
10 ml नींबू का रस
10 ml सिंपल सिरप
सोडा वॉटर
बर्फ
गार्निश के लिए ग्रेपफ्रूट का टुकड़ा

बनाने की विधि
वोदका, ग्रेपफ्रूट जूस, नींबू का रस और सिरप को बर्फ के साथ अच्छी तरह हिलाएं (shake करें), फिर इसे बर्फ से भरे एक गिलास में छान लें, ऊपर से सोडा वॉटर डालें, और ग्रेपफ्रूट के टुकड़े से गार्निश करें।

3. लैवेंडर ब्रीज़
हल्का, खुशबूदार और फूलों जैसी हल्की महक वाला, लैवेंडर ब्रीज़ एक नाज़ुक कॉकटेल है जो डूबते सूरज के समय आराम से बैठने के लिए एकदम सही है। इसका ताज़गी भरा स्वाद उन लोगों के लिए बेहतरीन है जिन्हें शानदार और हल्की खुशबू वाले ड्रिंक्स पसंद हैं।

सामग्री
45 ml Grey Goose Vodka
60 ml लेमोनेड
10 ml लैवेंडर सिरप
सोडा वॉटर
बर्फ
गार्निश के लिए नींबू का गोल टुकड़ा

बनाने की विधि
वोदका, लेमोनेड और लैवेंडर सिरप को बर्फ के ऊपर डालें, ऊपर से सोडा वॉटर डालें, धीरे से मिलाएं, और नींबू के गोल टुकड़े से गार्निश करें।