खासकर महिलाओं, बच्चों और गर्भवती महिलाओं में आयरन की कमी का खतरा अधिक रहता है। ऐसे में खानपान पर ध्यान देना बेहद जरूरी हो जाता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, आयरन, फोलेट, विटामिन B12 और विटामिन C से भरपूर संतुलित आहार हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है। हालांकि, यदि खून की कमी ज्यादा हो या लंबे समय तक बनी रहे, तो डॉक्टर से जांच और उचित इलाज कराना जरूरी है।

हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार 7 फूड्स

पालक
पालक आयरन, फोलेट और विटामिन A का अच्छा स्रोत माना जाता है। नियमित रूप से पालक की सब्जी, सूप या जूस का सेवन करने से शरीर को आयरन मिल सकता है। बेहतर अवशोषण के लिए इसे विटामिन C वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाना फायदेमंद माना जाता है।

चुकंदर
चुकंदर को खून बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में लोकप्रिय माना जाता है। इसमें आयरन, फोलेट और नाइट्रेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे सलाद, जूस या सब्जी के रूप में डाइट में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, अकेले चुकंदर से ही हीमोग्लोबिन बढ़ने का दावा वैज्ञानिक रूप से पर्याप्त नहीं है, इसलिए संतुलित आहार जरूरी है।

अनार
अनार में आयरन के साथ विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं। यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व देने में मदद कर सकता है। सुबह के नाश्ते में अनार के दाने या ताजा जूस का सेवन अच्छा विकल्प हो सकता है।

गुड़ और भुना चना
गुड़ में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है और भुना चना प्रोटीन व अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। दोनों का संयोजन पारंपरिक स्नैक के रूप में लोकप्रिय है। हालांकि, मधुमेह के मरीज गुड़ का सेवन डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही करें।

दालें और राजमा
मसूर दाल, मूंग दाल, चना, राजमा और लोबिया जैसे खाद्य पदार्थ आयरन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इन्हें नियमित रूप से भोजन में शामिल करने से शरीर को आवश्यक पोषण मिल सकता है। अंकुरित दालें भी एक अच्छा विकल्प हैं।

खजूर और किशमिश
सूखे मेवे जैसे खजूर और किशमिश में आयरन के साथ कई अन्य खनिज भी पाए जाते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में स्नैक के रूप में या दूध और दलिया के साथ खाया जा सकता है। ये ऊर्जा देने में भी सहायक माने जाते हैं।

खट्टे फल (विटामिन C युक्त)
संतरा, मौसमी, आंवला, नींबू और अमरूद जैसे फल सीधे आयरन नहीं बढ़ाते, लेकिन इनमें मौजूद विटामिन C भोजन से मिलने वाले आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए आयरन युक्त भोजन के साथ इन फलों को शामिल करना फायदेमंद माना जाता है।

इन बातों का भी रखें ध्यान

केवल आयरन युक्त चीजें खाना ही पर्याप्त नहीं है। संतुलित आहार, पर्याप्त पानी, नियमित स्वास्थ्य जांच और डॉक्टर की सलाह के अनुसार उपचार भी जरूरी है। यदि लगातार कमजोरी, चक्कर या हीमोग्लोबिन कम होने की समस्या बनी रहे, तो स्वयं दवा लेने के बजाय चिकित्सकीय परामर्श जरूर लें।

(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)

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लेखक: (कीर्ति)

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हरिभूमि लाइफस्टाइल डेस्क