विभाग को पहले से सूचना मिली थी कि यहां बेहद अस्वच्छ माहौल में घटिया गुणवत्ता की सामग्री से अचार तैयार किया जा रहा है. शिकायत की पुष्टि करने के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम मौके पर पहुंची और पूरे परिसर का निरीक्षण किया.

जांच के दौरान जो तस्वीर सामने आई, उसने अधिकारियों को भी हैरान कर दिया. निर्माण स्थल पर चारों ओर गंदगी फैली हुई थी. कई जगह साफसफाई का अभाव दिखाई दिया और खाद्य पदार्थों को ऐसे वातावरण में रखा गया था, जो स्वास्थ्य के लिहाज से सुरक्षित नहीं माना जा सकता. अधिकारियों का कहना है कि अचार तैयार करने में इस्तेमाल की जा रही कुछ सामग्री की गुणवत्ता भी संतोषजनक नहीं मिली. कई सामग्री तो सड़ी थी जिसमें से बदबू भी आ रही थी.

भारी मात्रा में खराब सामग्री बरामद

कार्रवाई के दौरान टीम ने जांच के लिए कुल पांच नमूने एकत्र किए. इनमें लाल मिर्च का 974 किलोग्राम अचार, जिसकी अनुमानित कीमत 1,07,140 रुपये है, हरी मिर्च का 599 किलोग्राम अचार, जिसकी कीमत 65,990 रुपये आंकी गई, आम का 449 किलोग्राम अचार, जिसकी कीमत 49,390 रुपये है, मिक्स अचार का 499 किलोग्राम स्टॉक, जिसकी कीमत 62,375 रुपये बताई गई, तथा कटहल का 539 किलोग्राम अचार, जिसकी कीमत 1,07,800 रुपये है, शामिल है. नमूने लेने के बाद पूरे स्टॉक को विभाग ने जब्त कर लिया.

नष्ट किया जाएगा कच्चा माल

निरीक्षण के दौरान एक और गंभीर बात सामने आई. परिसर में करीब 3,000 किलोग्राम खराब और सड़ा हुआ कच्चा माल भी मिला. इसमें गाजर, नींबू, आम, गोभी सहित अन्य सब्जियां और फल शामिल थे. इस सामग्री की अनुमानित कीमत करीब 2.40 लाख रुपये बताई गई है. अधिकारियों के अनुसार यह कच्चा माल किसी भी हालत में खाद्य उपयोग के योग्य नहीं था और इसे नष्ट किया जाना आवश्यक है.

अधिकारियों ने लिए नमूने

खाद्य सुरक्षा विभाग ने पूरे परिसर को तत्काल प्रभाव से सील कर दिया है. अधिकारियों ने बताया कि खराब कच्चे माल को नष्ट करने की प्रक्रिया मंगलवार को पूरी कराई जाएगी. साथ ही, एकत्र किए गए नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा. रिपोर्ट आने के बाद यदि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों का उल्लंघन साबित होता है तो संबंधित संचालकों के खिलाफ नियमानुसार कानूनी कार्रवाई की जाएगी.

इस कार्रवाई के बाद शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर एक बार फिर सवाल खड़े हो गए हैं. विभाग का कहना है कि मिलावटी और अस्वच्छ खाद्य सामग्री के खिलाफ अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा, ताकि लोगों तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ पहुंच सकें.