लहसुन भारतीय रसोई का एक अभिन्न हिस्सा है. भोजन का स्वाद बढ़ाने में इसकी बड़ी भूमिका है. इसके औषधीय गुणों के बारे में तो सभी जानते हैं. लेकिन इसे कैसे खाना चाहिए इसके बारे में बहुत सारे लोगों को जानकारी नहीं होती है.
आज हम इसके फायदे और इसका सेवन कैसे करना चाहिए. इसके बारे में बात करेंगे.
कई अध्ययनों में बताया गया है कि कच्चे लहसून का सेवन ज्यादा लाभकारी होता है. अगर आप रोज सुबह लहसून की 1-2 कच्ची कली खाली पेट में चबाकर खा लें तो बेहतर होगा. अगर अगर ऐसा नहीं कर पाते हैं तो इसे पीसकर पानी के साथ लेना चाहिए. अगर इसे काटने या कूटने के 10-15 मिनट बाद खा लें तो ज्यादा अच्छा होता है क्योंकि ऐसे में एलिसिन पूरी तरह सक्रिय हो जाता है.
लहसुन की कलियों को कूटकर उसमें थोड़ा शहद मिलाकर खा लें तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. वहीं, लहसुन को पीसकर गुनगुने पानी में मिला लें तो शरीर का डिटॉक्सिफिकेशन होगा. कई हेल्थ एक्सपर्ट्स का तो यह भी मानना है कि अगर कोई लहसून को घी में भूनकर खा लें तो यह हार्ट के फायदेमंद रहता है. अगर कच्चा लहसुन आपको पसंद नहीं है तो इसे भोजन में पकाकर भी खा सकते हैं, हालांकि पकाने से कुछ औषधीय गुण कम हो सकते हैं.
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार
लहसुन उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है. - रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) को बढ़ाता है
लहसुन में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमणों से बचाते हैं. - पाचन क्रिया में सहायक
लहसुन पाचन तंत्र को सक्रिय करता है. जिससे गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं में यह रामबाण है. - डायबिटीज नियंत्रण में सहायक
लहसुन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी हो सकता है. - डिटॉक्सिफिकेशन में मददगार
लहसुन शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है, खासकर लिवर की सफाई में यह बेहद सहायक होता है. - कैंसर से बचाव में सहायक
कई शोधों के अनुसार, नियमित रूप से लहसुन खाने से कई प्रकार के कैंसर (जैसे पेट और कोलन कैंसर) का खतरा कम हो सकता है. - सर्दी-खांसी से राहत
लहसुन गर्म होता है. जो बलगम को पतला कर सर्दी-खांसी से राहत दिलाता है. - त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूत करते हैं. इसके अलावा यह डैंड्रफ से भी बचाता है.
9. पुरुषों की यौन संबंधी समस्याओं में मददगार
घी में तला हुआ लहसुन पुरुषों के यौन शक्ति बढ़ाने में मददगार होता है. नियमित तौर पर इसके सेवन से टेस्टोरोन लेवल बढ़ता है. साथ ही इरेक्शन संबंधी समस्याओं को दूर करता है.
- अधिक मात्रा में लहसुन का सेवन पेट में जलन, बदबूदार सांस, और एलर्जी जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है.
- रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ लहसुन का सेवन डॉक्टर की सलाह से करें.