इसके कुछ ही समय बाद सभी की तबीयत बिगड़ गई. उन्हें उल्टियां दस्त शुरू हो गए इलाज के दौरान उनकी जान चली गई. प्रारंभिक जांच में इसे फूड पॉइजनिंग का मामला माना जा रहा है. डॉक्टरों का कहना है कि गलत फूड कॉम्बिनेशन खराब तरबूज इस तरह की गंभीर स्थिति पैदा कर सकता है.

कैलाश अस्पताल के हेल्थ एक्सपर्ट गैस्ट्रोएंट्रोलॉजिस्ट डॉ. सरोज दुबे बताते हैं कि तरबूज में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है यह जल्दी पच जाता है. वहीं बिरयानी एक भारी भोजन है, जिसमें तेल, मसाले फैट ज्यादा होता है. इसे पचने में समय लगता है. जब दोनों को साथ खाया जाता है, तो पाचन प्रक्रिया गड़बड़ा सकती है. इससे गैस, पेट फूलना दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं.

हल्का जल्दी पचने वाला फल अगर भारी भोजन के साथ खाया जाए, तो पेट में फर्मेंटेशन की प्रक्रिया तेज हो सकती है. डॉक्टर का कहना है कि इससे गैस बनती है शरीर में टॉक्सिन पैदा हो सकते हैं, जो तबीयत बिगाड़ देते हैं.

आजकल बाजार में कई बार तरबूज को जल्दी पकाने या उसका रंग गहरा करने के लिए केमिकल इंजेक्शन का इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे तरबूज दिखने में अच्छे लगते हैं, लेकिन सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं. इनमें मौजूद रसायन शरीर में जाकर जहर जैसा असर कर सकते हैं.

डॉक्टर के अनुसार, मुंबई की घटना में, पुलिस द्वारा जांच में तरबूज को ही फूड पॉइजनिंग का मुख्य कारण मान रही है. डॉक्टर के अनुसार, अक्सर तरबूज को लाल या मीठा करने के लिए उसमें रंग या रसायनों का इंजेक्शन लगाया जाता है. इसके अलावा, अगर तरबूज कटा हुआ हो उसे फ्रिज में न रखा गया हो, तो उसमें बैक्टीरिया तेजी से पनपते लगते हैं. यह तरबूज पेट में जाकर गंभीर फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है, जिससे उल्टी, दस्त, चक्कर आना मौत हो सकती है.