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Benefits of moong sprouted: रोजाना सुबह-शाम अंकुरित मूंग का करें सेवन, कई बीमारियों से होगा बचाव

12 Sep 2021.12:59 PM

नई दिल्ली: मूंग दाल हर भारतीय किचन में पाई जाती है। अक्सर लोग मूंग दाल की खिचड़ी बनाते हैं। आपका पेट खराब होने पर डॉक्टर आपको ज्यादातर मूंग दाल की खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं।

मूंग दाल बहुत ही लाइट आहार होता हैं जिसको पचने में बहुत ही कम समय लगता है। साथ ही ये आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। लेकिन क्या कभी आपने मूंग दाल को अंकुरित करके खाया है। अंकुरित मूंग के सेवन से आपके शरीर को इसके दोगुने फायदे मिलते हैं। ये आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाकर आपको कब्ज या पेट से जुड़ी कई अन्य समस्याओं से छुटकारा दिलाती है। अंकुरित मूंग प्रोटीन का एक बहुत बड़ा स्त्रोत होती है। इसके साथ ही ये आपके ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में करने में मददगार होती है. तो आइए आज हम आपको अंकुरित मूंग खाने के फायदे बताते हैं-

अंकुरित मूंग में मिलने वाले पोषक तत्व

मूंग की दाल पोषक तत्वों से भरी हुई होती है। इसके अलावा जब ये अंकुरित हो जाती है तो इसमें केल्शियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स जैसे जरूरी तत्वों की संख्या दोगुनी हो जाती है।

मधुमेह के रोगियों के लिए है लाभकारी

अंकुरित मूंग दाल में ग्लूकोज बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। जिसके कारण मधुमेह के मरीज इसका सेवन बहुत आसानी से कर सकते हैं। अंकुरित दाल में कुछ ऐसे गुण भी पाए जाते हैं, जिससे आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ानें में मदद मिलती है।

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अंकुरित मूंग का सेवन करने के फायदे

-इसमें सॉल्यूबल फायइबर पाया जाता है जो आपके वजन को घटाने में बहुत लाभकारी होता है।

-यह आयरन की अच्छी मात्रा से भरपूर होता है, जिसके कारण आपकी त्वचा हेल्दी बनी रहती है।

-इसको खाने से आपके शरीर को फाइबर की भरपूर मात्रा प्राप्त हो जाती है, जिससे आपको कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल जाता है।

-अंकुरित मूंग का रोजाना नियमित सेवन करने से आपकी इम्यूनिटी स्ट्रोंग बनाने में मदद मिलती है।

-मूंद दाल स्प्राउट्स का सेवन आपके पेट की गर्मी को शांत करने में मददगार साबित होते हैं।

अंकुरित मूंग का सेवन किस वक्त करें

अंकुरित मूंग आपको सुबह या शाम के ब्रेकफास्ट में खानी चाहिए। इससे आपको अधिक फायदे प्राप्त होते हैं।

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