ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಬೆಳಗಿನ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನೋದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಇದು ಫ್ರೆಶ್ ಅಲ್ಲ ಎನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸದ್ಗುರು.
ಉಪಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸದ್ಗುರುಗಳು ಈಗಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹೋಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಾಜಾ ನೀರಿಕ್ಷಿಸಲಾಗೋದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಲವು ವಾರಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ಅದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಡತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಡತ್ವವು ದೇಹದೊಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸತ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ತಪ್ಪು ಎಂದಿದ್ದಾರೆ ಸದ್ಗುರು. ಇದರ ಬದಲು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 6 ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಸಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
ಇಡ್ಲಿ
ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಏಕೆ: ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ದೋಸೆ
ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾದಾವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲಾದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಂತ್ವನಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಹಾ
ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಬೇವು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಗುರವಾದ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯ ಏಕೆ: ಪೋಹಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸದೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ.
ಪರಾಠ
ಪರೋಠವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾದಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಪನೀರ್, ಪಾಲಕ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯ ಏಕೆ: ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪರಾಠಾಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಶಕ್ತಿ-ಭರಿತ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಥೆಪ್ಲಾ
ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಜರಾತಿ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಏಕೆ: ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಾಹಾರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಂತ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯೋಮಾನದವರಿಗೂ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರ ತಿನಿಸು.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಯಾಯ ಏಕೆ: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.