രാവിലെ ഉണർന്നാല് ഒരു കപ്പ് ചായയോ കട്ടൻചായയോ വേണമെന്നത് പല മലയാളികളുടെയും ശീലമാണ്. എന്നാല് പാല് ചേർത്ത ചായയാണോ പാല് ചേർക്കാത്ത കട്ടൻചായയാണോ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതല് നല്ലത് എന്ന ചോദ്യം പലർക്കുമുണ്ട്.
രണ്ടിലും ചായയിലടങ്ങിയ ചില ഗുണകരമായ ഘടകങ്ങള് ലഭിക്കുമെങ്കിലും, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.
പാല് ചേർക്കാത്ത കട്ടൻചായയില് അധിക കലോറി കുറവായിരിക്കും. ചായയിലടങ്ങിയ പോളിഫിനോളുകള് ഉള്പ്പെടെയുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ഇതിലൂടെ ലഭിക്കും. അതേസമയം, പാലില് നിന്ന് പ്രോട്ടീനും കാല്സ്യവും ലഭിക്കുന്നതിനാല് പാല്ചായയ്ക്കും പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.
എന്നാല് ചായയിലോ കട്ടൻചായയിലോ അമിതമായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതാണ് പ്രധാനമായും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്. പതിവായി ഉയർന്ന അളവില് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് അധിക കലോറി ലഭിക്കുന്നതിനും ശരീരഭാരം വർധിക്കുന്നതിനും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്കും കാരണമാകാം. അതിനാല് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല് ആരോഗ്യകരമായ ശീലം.
ചായയിലും കട്ടൻചായയിലും കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിതമായി കഫീൻ കഴിക്കുന്നത് ചിലരില് ഉറക്കക്കുറവ്, അസ്വസ്ഥത, ഹൃദയമിടിപ്പ് കൂടുക തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് കാരണമാകാം. അതിനാല് ദിവസവും നിരവധി കപ്പുകള് കുടിക്കുന്നവർ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കണം.
വെറും വയറ്റില് ചായയോ കട്ടൻചായയോ കുടിക്കുന്നത് ചിലരില് അസിഡിറ്റിയും വയറിലെ അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങള് പതിവായി അനുഭവപ്പെടുന്നവർ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ ലഘുഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ ചായ കുടിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാം.
ചുരുക്കത്തില്, ചായയാണോ കട്ടനാണോ എന്നതിലുപരി എത്ര അളവില്, എത്ര പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, എത്ര തവണ കുടിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ടത്. വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യസ്ഥിതികള്ക്കനുസരിച്ച് ഭക്ഷണശീലങ്ങളില് മാറ്റം വരുത്തേണ്ടവർ ഡോക്ടറുടെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ നിർദേശം തേടുന്നതാണ് ഉചിതം.