ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള് മുട്ട - 4 എണ്ണം (പുഴുങ്ങിയത്)
കടലമാവ് - 1 കപ്പ്
അരിപൊടി - 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി - ¼ ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി - ½ ടീസ്പൂണ്
ജീരകം - ½ ടീസ്പൂണ്
കായം - ഒരു നുള്ള് (ഐച്ഛികം)
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - വറുക്കാൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുട്ട പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോന്നും രണ്ടായി മുറിക്കുക. (ചെറു മുട്ടകളാണെങ്കില് മുഴുവനായും ഉപയോഗിക്കാം.)
കടലമാവ്, അരിപൊടി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്പ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ജീരകം, കായം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
മുട്ട കഷണങ്ങള് ബാറ്ററില് നന്നായി മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയില് ഇടുക.
മീഡിയം തീയില് എല്ലാ വശവും സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
എണ്ണ വാർന്നതിന് ശേഷം ചൂടോടെ എടുത്ത് വിളമ്പുക.