पाणी हे केवळ तहान भागवण्यासाठी नसून शरीरातील चयापचय क्रिया आणि तापमानाचे संतुलन राखण्यासाठी महत्त्वाचे असते. फ्रिजमधील पाणी हे कृत्रिमरित्या खूप कमी तापमानाला (सुमारे ४°C ते १०°C) थंड केले जाते, जे शरीराच्या नैसर्गिक तापमानापेक्षा (३७°C) खूपच कमी असते.

याउलट, मातीच्या माठातील पाणी 'बाष्पीभवन' (Evaporation) या नैसर्गिक प्रक्रियेने थंड होते, ज्यामुळे त्याचे तापमान साधारणपणे १४°C ते २४°C दरम्यान राहते. 'क्लेव्हलँड क्लिनिक'च्या संशोधनानुसार, अतिशय थंड पाणी प्यायल्याने पचनसंस्थेच्या रक्तवाहिन्या आकुंचन पावतात, ज्यामुळे अन्नाचे पचन मंदावते. मातीमध्ये निसर्गतः 'अल्कलाईन' (Alkaline) गुणधर्म असतात, जे पाण्याचा pH संतुलित ठेवण्यास मदत करतात. त्यामुळे, फ्रिजमधील पाणी केवळ तात्पुरता थंडावा देते, तर माठातील पाणी शरीराला अंतर्गत पोषण आणि नैसर्गिक थंडावा दोन्ही प्रदान करते.

पचनसंस्थेवर होणारा परिणाम (Digestion)


फ्रिजमधील अतिशय थंड पाणी पचनक्रियेत अडथळा निर्माण करते.

• प्रक्रिया :नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनमध्ये प्रसिद्ध एका अहवालानुसार, थंड पाणी प्यायल्याने पोटात अन्नाचे पचन करण्यासाठी लागणारी उष्णता (जठराग्नी) मंदावते. यामुळे अन्नातील चरबी घट्ट होते आणि पचन कठीण होते.
• माठाचा फायदा : माठातील पाणी नैसर्गिक तापमानाचे असल्याने पचनक्रिया सुरळीत राहते आणि चयापचय क्रिया (Metabolism) सुधारते.

• कारण : अतिथंड पाण्यामुळे श्वसनमार्गात 'म्युक्स' (Mucus) किंवा कफ तयार होतो, ज्यामुळे संसर्गाचा धोका वाढतो.
• माठाचा फायदा : माठातील पाणी घशासाठी सौम्य असते. ज्यांना सायनस किंवा दमा (Asthma) आहे, त्यांच्यासाठी माठातील पाणी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

• pH संतुलन : मेयो क्लिनिकच्या अहवालानुसार', आपले शरीर आणि बहुतेक आहार ॲसिडिक असतो. मातीचे अल्कलाईन स्वरूप पाण्याचा pH संतुलित करते, ज्यामुळे ॲसिडिटी आणि गॅसची समस्या कमी होते.
• शुद्धीकरण : मातीमध्ये सूक्ष्म छिद्रे असतात, जी पाण्यातून काही प्रमाणात अशुद्धी शोषून घेतात आणि पाणी शुद्ध ठेवण्यास मदत करतात.