Prepare time: 10 minutesCook: 20 MinuteReady in: 30 Minute
Ingredients
- १ कप ओलं खोबरं (किसलेलं)
- १ कप २ मध्यम आंब्याच्या फोडी
- १ कप साखर
- १/२ कप दुधावरील साय
Directions
- मिक्सरच्या भांड्यात ओलं खोबरं, आंब्याच्या फोडी आणि साखर घालून घ्या.
- हे सर्व मिश्रण मिक्सरमध्ये बारीक वाटून गुळगुळीत पेस्ट तयार करून घ्या.
- तयार मिश्रण जाड बुडाच्या पॅनमध्ये ओता आणि मंद आचेवर शिजवायला ठेवा.
- मिश्रण सतत हलवत राहा म्हणजे ते पॅनला चिकटणार नाही.
- यानंतर त्यात दुधावरील साय घालून मिश्रण एकजीव करून घ्या.
- मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि कडांपासून सुटेपर्यंत शिजवत राहा.
- एका प्लेट किंवा ट्रेमध्ये हलकं तूप किंवा तेल लावून ग्रीस करून घ्या.
- तयार मिश्रण ट्रेमध्ये ओतून चमच्याने समान पसरवा.
- मिश्रण कोमट असतानाच सुरीने आवडत्या आकाराच्या वड्या कापा.
- बर्फी पूर्ण थंड झाल्यावर सर्व्ह करा किंवा एअरटाइट डब्यात साठवा.