- पावसाळ्यात बाजारात मके मोठ्या प्रमाणात येतात.
- या सीजनमध्ये भाजलेला मका खाण्याची मजाच काही न्यारी.
- हा चटपटीत, स्मोकी भाजलेला मका तुम्ही घरी देखील बनवू शकता.
साहित्य
- 2 ताजे मक्याची कणसे
- 1 लिंबू
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- ½ टीस्पून काळे मीठ
- ½ टीस्पून साधे मीठ
- ½ टीस्पून भाजलेले जिरे पूड
- ¼ टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून बटर
कृती
- सर्वप्रथम मका स्वच्छ धुऊन त्यावरील साल आणि रेशीम पूर्णपणे काढून टाका.
- गॅसवर जाळी ठेवून मध्यम आचेवर मका सर्व बाजूंनी फिरवत भाजा. दाण्यांवर काळपट डाग पडून ते हलके खरपूस होईपर्यंत भाजत राहा.
- अधिक स्ट्रीट स्टाईल स्वादासाठी मका अधूनमधून फिरवत समान रीतीने भाजा, जेणेकरून प्रत्येक बाजूला धुरकट फ्लेवर येईल.
- एका छोट्या वाटीत लाल तिखट, काळे मीठ, साधे मीठ, भाजलेले जिरे पूड आणि चाट मसाला एकत्र मिसळा.
- लिंबू अर्धे कापून त्यावर तयार मसाला लावा आणि ते लिंबू भाजलेल्या मक्यावर सर्व बाजूंनी चोळा.
- आवडत असल्यास गरम मक्यावर थोडे बटर लावून पुन्हा हलका मसाला शिंपडा. त्यामुळे चव अधिक समृद्ध होते.
- गरमागरम स्ट्रीट स्टाईल भाजलेला मका गरमा गरम सर्व्ह करा आणि पावसाळ्यातील खमंग चवीचा आनंद घ्या.