- पावासाळ्यात गरमा गरम पदार्थ खाण्याची मजाच न्यारी.
- ब्रेड पकोडा चवीला फार छान लागतो आणि तो सर्वांच्याच आवडीचा पदार्थ आहे.
- बाहेरचे पदार्थ या सीजनमध्ये खाऊ नका, तर त्यांना घरीच बनवा.
साहित्य
- 6 ब्रेड स्लाइस
- 2 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- ½ टीस्पून हळद
- ½ टीस्पून धणे-जिरे पूड
- ¼ टीस्पून ओवा
- चिमूटभर हिंग
- चवीनुसार मीठ
- चिरलेली कोथिंबीर
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- तळण्यासाठी तेल
कृती
- सर्वप्रथम एका भांड्यात बेसन, तांदळाचे पीठ, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, ओवा, हिंग, मीठ आणि कोथिंबीर एकत्र करा.
- या मिश्रणात थोडे-थोडे पाणी घालून गुठळ्या न राहता मध्यम घट्ट असे पीठ तयार करा. हे पीठ 10 मिनिटे झाकून ठेवा.
- ब्रेडच्या प्रत्येक स्लाइसचे दोन त्रिकोणी तुकडे करा. इच्छेनुसार स्लाइस पूर्णही ठेवू शकता.
- कढईत तेल गरम करा. ब्रेडचे तुकडे तयार बेसनाच्या पिठात सर्व बाजूंनी व्यवस्थित बुडवा.
- पिठात माखलेले ब्रेडचे तुकडे गरम तेलात सोडा आणि मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- तळलेले ब्रेड पकोडे टिश्यू पेपरवर काढा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल निघून जाईल.
- गरमागरम ब्रेड पकोडे हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा गोड चिंचेच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.