अंड्यामध्ये उच्च दर्जाची प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि विविध खनिजे आढळतात. शरीराची वाढ, स्नायूंची दुरुस्ती आणि सर्वसाधारण आरोग्य टिकवून ठेवण्यासाठी हे पोषक घटक उपयुक्त ठरतात. एका मोठ्या अंड्यात साधारण सहा ते सात ग्रॅम प्रथिने असतात. याशिवाय व्हिटॅमिन बी-१२, व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम आणि कोलीन यांसारखे महत्त्वाचे घटकही मिळतात. विशेषतः लहान मुले, व्यायाम करणाऱ्या व्यक्ती आणि वाढत्या वयातील मुलांच्या आहारात प्रथिनांना महत्त्वाचे स्थान आहे. मात्र, अंडे हे संतुलित आहाराचा एक भाग असून त्यासोबत भाज्या, फळे, धान्ये आणि इतर पोषक पदार्थांचाही समावेश करणे आवश्यक आहे.

'ड्रग फ्री मुंबई' मोहिमेत पोलिसांनी जप्त केले १५ कोटींचे ड्रग्स

महाराष्ट्रात सुट्ट्या मसाल्यांच्या विक्रीवर बंदी

झिम्बाब्वेविरुद्ध स्मृतीची विक्रमी खेळी होणार?
अंड्याचे सेवन केल्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत होऊ शकते. अंड्यातील प्रथिनांमुळे पोट भरल्याची भावना काही काळ टिकते. त्यामुळे वारंवार भूक लागणे आणि अनावश्यक खाणे कमी होण्यास मदत होऊ शकते. तसेच अंड्यात आढळणारे ल्युटीन आणि झिअॅक्सँथिन हे घटक डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त मानले जातात. अंड्यातील कोलीन मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यासाठी महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे रोजच्या आहारात अंड्याचा समावेश केल्याने शरीराला विविध पोषक घटक मिळू शकतात. मात्र, केवळ अंडी खाल्ल्याने वजन कमी होते किंवा सर्व आरोग्यसमस्या दूर होतात, असे नाही. नियमित व्यायाम, पुरेशी झोप आणि संतुलित आहार यांचीही तितकीच आवश्यकता असते.
अंड्याचे अधिक फायदे मिळवण्यासाठी ते योग्य पद्धतीने शिजवून खाणे महत्त्वाचे आहे. उकडलेले अंडे, कमी तेलात तयार केलेले ऑम्लेट किंवा भाज्या घालून बनवलेले अंडे हे चांगले पर्याय आहेत. अंडी पूर्णपणे शिजवून खाल्ल्याने अन्नातून होणाऱ्या संसर्गाचा धोका कमी होतो. अंड्याचे सेवन किती प्रमाणात करावे, हे व्यक्तीचे वय, आरोग्य आणि एकूण आहारावर अवलंबून असते. उच्च कोलेस्टेरॉल, हृदयविकार किंवा मधुमेह असलेल्या व्यक्तींनी डॉक्टर अथवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. एकूणच, अंडे हा परवडणारा, सहज उपलब्ध आणि पोषक आहाराचा पर्याय असून योग्य प्रमाणात त्याचे सेवन केल्यास निरोगी जीवनशैली राखण्यास मदत होऊ शकते.