उन्हाळा आल्यावर लिंबाचे भाव वाढतात. असे असले तरीही उन्हाळा हा लिंबाच्या सरबताशिवाय अपूर्ण आहे. लिंबू सरबतला 'शिकंजी' असेही म्हटले जाते. उन्हाळ्यात आपल्यापैकी अनेकांच्या घरात लिंबू सरबत हा तयार होतोच.

पण तुम्हाला कधी प्रश्न पडला आहे का की रेस्टॉरंट किंवा रस्त्याच्या कडेला मिळणाऱ्या लिंबू सरबताची चव घरगुती लिंबू सरबतापेक्षा वेगळी का असते? खरं तर, लिंबू सरबत बनवताना आपल्यापैकी बहुतेक जण एक चूक करतात, ज्यामुळे त्याची चव आणि त्याचे फायदे दोन्ही कमी होतात.

लिंबू सरबत बनवताना होणाऱ्या सामान्य चुका कोणत्या आहेत हे आपण लक्षात घ्यायला हवे.

बहुतांशी लोक एका ग्लासात थंड पाणी घेतात, त्यात साखर घालतात आणि मग त्यात एक लिंबू पिळतात. ही सर्वात मोठी चूक आहे.

थंड पाण्यात साखर विरघळायला खूप वेळ लागतो.

ती विरघळेपर्यंत पाण्याचे तापमान वाढते.

उत्तम लिंबू सरबत बनवण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे ते जाणून घेऊया.

प्रथम, थोड्या कोमट पाण्यात साखर पूर्णपणे विरघळवा. यामुळे एक घट्ट द्रावण तयार होईल. थंड पाण्यात थेट साखर घालण्याची चूक कधीही करू नका.

लिंबू पिळण्यापूर्वी, ते आपल्या तळहाताने ओट्यावर हलकेच फिरवा. यामुळे लिंबाच्या आतील तंतू तुटतात आणि लिंबातून अधिक रस बाहेर पडतो.