१. तांदळाच्या दाण्यांचा वापर (बिस्किटांसाठी)
तांदूळ हा ओलावा शोषून घेण्यासाठी उत्तम मानला जातो.
उपाय: बिस्किटे ज्या डब्यात ठेवणार आहात, त्या डब्याच्या तळाशी १-२ छोटे चमचे कच्चे तांदूळ टाका. त्यावर एखादा टिश्यूपेपर ठेवा आणि मग बिस्किटे भरा. तांदूळ डब्यातील संपूर्ण ओलावा शोषून घेईल आणि बिस्किटे कुरकुरीत राहतील.
२. सुक्या पुदिना पानांचा किंवा कढीपत्त्याचा वापर (शेव-फरसाणसाठी)
फरसाण किंवा शेव दमट हवेपासून वाचवण्यासाठी हा एक चांगला नैसर्गिक उपाय आहे.
उपाय: कढईत कढीपत्ता किंवा पुदिन्याची पाने तेल न टाकता सुकी परतून (Dry roast) घ्या. ही पूर्णपणे सुकलेली पाने फरसाणच्या डब्यात टाका. यामुळे ओलावा तर दूर राहीलच, शिवाय फरसाणला छान सुगंधही येईल.
३. ब्लोटिंग पेपर किंवा टिश्यूपेपरचा थर
डब्याला आतून मिळणारा ओलावा रोखणे गरजेचे असते.
उपाय: काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या एअर-टाईट डब्यात आधी खाली २ टिश्यूपेपर किंवा ब्लोटिंग पेपर पसरून घ्या. त्यानंतर त्यात शेव-फरसाण भरा आणि वरूनही एक टिश्यूपेपर ठेवून डबा घट्ट बंद करा.
४. साखरेचे खडे
साखर देखील आजूबाजूचा ओलावा स्वतःकडे खेचून घेते.
उपाय: बिस्किटांच्या जारमध्ये तळाशी किंवा बाजूला साखरेचे २ ते ३ मोठे खडे (किंवा खडीसाखर) ठेवा. यामुळे जारमधील हवा कोरडी राहते आणि बिस्किटांचा क्रिस्पीपणा टिकून राहतो.
मऊ पडलेले पदार्थ पुन्हा कुरकुरीत कसे करायचे?
जर तुमचे बिस्किटे किंवा फरसाण आधीच नरम पडले असतील, तर ते फेकून न देता या २ पद्धतींनी पुन्हा कडक करू शकता:
तव्याचा वापर (विना गॅस चालू ठेवता)
गॅसवर एक मोठा लोखंडी तवा किंवा कढई चांगली गरम करून घ्या. तवा चांगला गरम झाल्यावर गॅस बंद करा. आता त्या गरम तव्यावर नरम पडलेली शेव, फरसाण किंवा बिस्किटे पसरून ठेवा. तव्याच्या उष्णतेने त्यातील ओलावा निघून जाईल आणि ५-१० मिनिटांत ते पुन्हा कुरकुरीत होतील.
मायक्रोवेव्हचा वापर
मऊ पडलेले पदार्थ मायक्रोवेव्ह सेफ प्लेटमध्ये काढा. हाय पॉवरवर फक्त ३० ते ४० सेकंद मायक्रोवेव्ह करा. बाहेर काढल्यावर सुरुवातीला ते थोडे मऊ वाटतील, पण २ मिनिटे हवेत थंड होऊ दिल्यास ते एकदम कडक आणि कुरकुरीत बनतील.
भाजी तिखट झाली तर नका काळजी करू; २ मिनिटांत चव सुधारतील या सोप्या ट्रिक्स
पावसाळ्यात बिस्किटे किंवा फरसाण नेहमी काचेच्या किंवा चांगल्या दर्जाच्या प्लास्टिकच्या एअर-टाईट डब्यातच ठेवा. डबा उघडल्यानंतर त्याचे झाकण लगेच आणि घट्ट बंद करायला विसरू नका.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
तोंडात टाकताच विरघळणारे दही वडे बनवण्यासाठी अचूक प्रमाण आणि साहित्य येथे पहा
Edited By- Dhanashri Naik
स्वयंपाकघरातील काचेची भांडी चिकट झाली? या उपायांनी काही मिनिटांतच चमकतील