பலர் காலையில் எழுந்தவுடன் ஒரு கோப்பை காபியுடன் தங்கள் நாளைத் தொடங்குகிறார்கள். வீட்டில் இருந்தாலும் சரி, அலுவலகத்தில் இருந்தாலும் சரி, அல்லது எவ்வளவு வேலையில் மூழ்கியிருந்தாலும் சரி, அவர்கள் காபி அருந்துவதற்கு நேரம் ஒதுக்குகிறார்கள். சிலருக்கு, காபி குடிப்பது ஒரு பழக்கம் மட்டுமல்ல, அது அவர்களின் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு அங்கமாகவே மாறிவிட்டது. இருப்பினும், சரியான அளவில் காபி குடிப்பது சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

அதே வேளையில், அளவுக்கு அதிகமாகக் குடிப்பது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் அவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று கோப்பைகள் காபி குடிப்பது பாதுகாப்பான அளவாகக் கருதப்படுகிறது. காபியில் உள்ள காஃபின் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இவை சோர்வைக் குறைக்கவும், மூளையைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன. அதனால்தான் காபி குடித்த பிறகு உற்சாகத்துடனும் கவனத்துடனும் வேலை செய்ய முடிகிறது.

மிதமான அளவில் காபி குடிப்பது ‘வகை 2’ நீரிழிவு நோயின் (type 2 diabetes) அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதிலும் காபி பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. குறிப்பாக ‘ஃபேட்டி லிவர்’ (கொழுப்பு படிந்த கல்லீரல்) பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு மிதமான காபி நுகர்வு நன்மை பயக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், இது மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்றாகாது.

உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கும் காபி நன்மை பயக்கும். உடற்பயிற்சிக்கு முன் ‘பிளாக் காபி’ (சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்காத காபி) குடிப்பது உடலில் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கவும், உடற்பயிற்சி திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும். காஃபின் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை (metabolic rate) அதிகரிக்கிறது. எனவே, உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும் இது உதவியாக இருக்கும். குறிப்பாக சர்க்கரை அல்லது கிரீம் சேர்க்காமல் பிளாக் காபி குடித்தால், குறைவான கலோரிகளே உடலில் சேரும்.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் காபி சில நன்மைகளைத் தரக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும், அதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், செல் சேதத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். இது முடி ஆரோக்கியத்திற்கும் மறைமுக நன்மைகளைத் தரக்கூடும் என்று சில நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், இந்த நன்மைகள் தனிநபரின் உடல்நிலை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தே அமைகின்றன.

ஆனால், அளவுக்கு அதிகமாக காபி குடிப்பது நல்லதல்ல. ஒரு நாளைக்கு நான்கு அல்லது ஐந்து கோப்பைகளுக்கு மேல் காபி குடிப்பது தூக்கமின்மை, பதற்றம், இதயத் துடிப்பு அதிகரிப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சிலருக்கு இது வயிற்று எரிச்சல் மற்றும் அமிலத்தன்மையையும் (acidity) அதிகரிக்கக்கூடும். அதனால்தான் காபியை மிதமான அளவில் உட்கொள்வது முக்கியம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள், இதயப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தாங்கள் எவ்வளவு காபி குடிக்கலாம் என்பது குறித்து தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும். மேலும், தூங்குவதற்குச் சற்று முன் காபி குடிப்பதைத் தவிர்ப்பது தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும். மொத்தத்தில், காபி ஆரோக்கியத்திற்கு முழுமையாகத் தீங்கானதுமல்ல, அதே சமயம் முழுமையாக நன்மை பயக்கும் பானமும் அல்ல. சரியான அளவிலும் சரியான நேரத்திலும் அருந்தினால், இது சில ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கக்கூடும். இருப்பினும், எந்தவொரு உணவையும் போலவே, காபியையும் அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதே சிறந்தது.

சமையல் எண்ணெயை கேஸ் அடுப்புக்கு அருகில் வைத்துப் பயன்படுத்துறீங்களா? கவனம், நிபுணர்கள் எச்சரிக்கை..!