உலர் பழ எர்னர்ஜி உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்:

பேரிச்சம்பழம் - 1 கப் (கொட்டையில்லாமல் நறுக்கியது)

பாதாம் - ½ கப்

முந்திரி - ½ கப்

வால்நட் - ¼ கப்

உலர் திராட்சை - 2 டீஸ்பூன்

சியா விதை / ஆளி விதை - 1 டீஸ்பூன்

ஏலக்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை: பாதாம், முந்திரி, வால்நட்டை சிறிது வறுக்கவும். மிக்சியில் கொஞ்சம் மெல்லியதாக அரைக்கவும். அதில் பேரிச்சம் பழம், உலர் திராட்சை சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். சியா விதை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும். எளிதாக சேமித்து வைத்து குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம்.

உலர் பழ ஸ்மூத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 5 (இரவு ஊறவைத்தது)

முந்திரி - 5

பேரிச்சம் பழம் - 2

அத்தி (உலர்) - 2

பால் - 1 கப்

தேன் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை: எல்லா உலர் பழங்களையும் பாலுடன் சேர்த்து அரைக்கவும். குளிரவைத்து பரிமாறவும். காலை உணவாக எடுத்துக்கொள்ள நல்ல சக்தி தரும்.

உலர் பழ சிக்கி (ஜாக்ரி பருப்பட்டி)

தேவையான பொருட்கள்:

வெல்லம் - 1 கப் (பொடித்தது)

பாதாம் - ½ கப் (நறுக்கியது)

முந்திரி - ½ கப்

பிஸ்தா - ¼ கப்

நெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை: வெல்லத்தை 2 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் உருக்கி, பொங்கும் வரை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் சோதிக்கவும். கடினமாக பந்து போல வந்தால் சரி. உடனே உலர் பழங்களை சேர்த்து கலக்கவும். நெய் தடவிய தட்டில் பரப்பி உருட்டி, சதுரமாக வெட்டவும். சத்தான இனிப்பு.

நிரப்பிய பேரிச்சம் பழ டிலைட் (Medjool Dates)

தேவையான பொருட்கள்:

மெட்ஜூல் பேரிச்சம் பழம் (Medjool Dates) பெரிய, மென்மையானவை

பாதாம் / வால்நட் - (நிரப்ப)

தேங்காய் துருவல் அல்லது எள்ளு - (மேலே உருட்ட)

செய்முறை: பேரிச்சம்பழத்தில் கொட்டை எடுத்துவிடவும். உள்ளே பாதாம் அல்லது வால்நட் வைத்து நிரப்பவும். மேலே தேங்காய் துருவல் அல்லது எள்ளில் உருட்டி வைக்கவும். இனிப்பாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

உலர் பழ மசாலா சாட்

தேவையான பொருட்கள்:

பாதாம் - 10 (சிறிது வறுத்து நறுக்கவும்)

முந்திரி - 10

பிஸ்தா - 10

வால்நட் - 5 துண்டுகள்

உலர் திராட்சை - 1 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 1 (நறுக்கியது)

எலுமிச்சைச் சாறு - 1 டீஸ்பூன்

சாட் மசாலா - ½ டீஸ்பூன்

உப்பு - சிறிதளவு

கொத்தமல்லி - அலங்கரிக்க

செய்முறை: எல்லா உலர் பழங்களையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அதில் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும். எலுமிச்சைச் சாறு, சாட் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து பரிமாறவும். இது மாலை நேர லைட் ஸ்நாக். சுவையும் சத்தும் தரும்.

உலர் பழ ஸ்நாக்ஸ் சுவையையும், சத்தையும் ஒரே நேரத்தில் தருகின்றன. இவை எளிதில் செய்யக்கூடியவை, நீண்டநேரம் சேமித்து வைத்துக் கொள்ளக்கூடியவை என்பதால் குடும்பத்தாருக்கும், குழந்தைகளுக்கும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக அமையும்.