அந்தவகையில், உடல் எடையை குறைக்க உதவும் பச்சைப்பயிறு கஞ்சி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

நாவூறும் சுவையில் முட்டை 65.., எப்படி செய்வது?

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை பயிறு- 1 கப்
• பச்சரிசி- ¼ கப்
• வெல்லம்- ¼kg
• உப்பு- 1 சிட்டிகை
• ஏலக்காய் - 3
• துருவிய தேங்காய்- 1 கப்

செய்முறை

முதலில் அடுப்பில் ஒரு வாணல் வைத்து அதில் பச்சைபயிரை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து பின் ஆறவைக்கவும்.

பின்னர் அதே வாணலில் பச்சரிசியை சேர்த்து நன்கு வறுத்து ஆறவைத்துக்கொள்ளவும்.

அடுத்து மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்த பச்சைபயிறு மற்றும் வறுத்த அரிசி சேர்த்து தனித்தனியாக கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்து அரைத்த மாவுகளை சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் ஊற்றி கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பிறகு அந்த பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கைவிடாமல் கிளறி விட்டு வேக வைக்க வேண்டும்.

கெட்டியாகி வந்ததும் அதில் பொடித்த வெல்லத்தை சேர்த்து, கட்டிகளின்றி கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இறுதியாக உப்பு மற்றும் தட்டி வைத்துள்ளள ஏலக்காயை சேர்த்து கொதிக்க வைத்து தேங்காயை சேர்த்து கிளறி இறக்கினால் சுவையான பச்சை பயறு கஞ்சி தயார்.