சினிமா பிரபலங்கள் முதல் ஆபீஸ் நண்பர்கள் வரை பலரும் இந்த 16:8 முறையைப் (16 மணி நேரம் விரதம், 8 மணி நேரம் உணவு) பின்பற்றி உடல் எடையை அசுர வேகத்தில் குறைத்து வருகிறார்கள்.

அதே நேரத்தில், "இவ்வளவு நேரம் வயிற்றைக் காயப்போட்டால் அல்சர் வராதா?", "இது உடம்புக்குப் பாதுகாப்பானதுதானா?" என்ற நியாயமான பயமும் பலருக்குள் இருக்கிறது. ஆரோக்கியமான ஒரு சராசரி மனிதருக்கு இந்த டயட் முறை முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் பல அறிவியல் நன்மைகளைக் கொண்டதுதான். ஆனால், இது 'அனைவருக்குமான' பொதுவான டயட் அல்ல. இதில் இருக்கும் சில விதிவிலக்குகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

உடலுக்குள் நடக்கும் 'கொழுப்பு எரிப்பு' மேஜிக்!

நாம் சாதாரணமாக ஒரு நாளைக்கு 3 அல்லது 4 முறை சாப்பிடும்போது, நம்முடைய உடல் உணவிலிருந்து கிடைக்கும் குளுக்கோஸை (Glucose) உடனடி ஆற்றலாகப் பயன்படுத்துகிறது. மீதமுள்ள சர்க்கரையை கொழுப்பாகச் சேமித்து வைக்கிறது.

ஆனால், நாம் தொடர்ந்து 12 முதல் 16 மணி நேரம் எதையும் சாப்பிடாமல் இருக்கும்போது, உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் முழுமையாகத் தீர்ந்துவிடுகிறது. அந்த நேரத்தில், நமது உடல் வேறு வழியின்றி உடம்பில் பல வருடங்களாகத் தேங்கிக் கிடக்கும் பழைய கொழுப்பை (Stored Fat) இழுத்து எனர்ஜியாக எரிக்கத் தொடங்குகிறது.

அறிவியல் உண்மை: இந்த நிலைக்கு 'மெட்டபாலிக் ஸ்விட்ச்' (Metabolic Switching) என்று பெயர். இது எடையைக் குறைப்பதோடு மட்டுமன்றி, செல்கள் தங்களைத் தாங்களே புதுப்பித்துக் கொள்ளும் 'ஆட்டோஃபேஜி' (Autophagy) என்ற உன்னத நிகழ்விற்கும் வழிவகுக்கிறது.

இது யாருக்குப் பாதுகாப்பானது? (யார் செய்யலாம், யார் செய்யக்கூடாது?)

இன்டர்மிட்டண்ட் ஃபாஸ்டிங் உங்களுக்குப் பாதுகாப்பானதா என்பதை உங்களது தற்போதைய உடல்நிலைதான் தீர்மானிக்கிறது.

முக்கியக் குறிப்பு: நீங்கள் சர்க்கரை நோய்க்காக (Diabetes) இன்சுலின் அல்லது தீவிரமான மாத்திரைகள் எடுப்பவராக இருந்தால், மருத்துவரின் நேரடி ஆலோசனையின்றி இந்த விரத முறையைத் தொடங்கக் கூடாது. நீண்ட நேரம் சாப்பிடாமல் இருப்பது ரத்த சர்க்கரை அளவை ஆபத்தான அளவிற்குத் திடீரெனக் குறைத்துவிடக் கூடும் (Hypoglycemia).

ஆரம்பக் கட்டத்தில் உடல் காட்டும் சில சிக்னல்கள்

நீங்கள் முதன்முதலில் இந்த ஃபாஸ்டிங் முறைக்கு மாறும்போது, உங்களது உடல் புதிய சுழற்சிக்கு பழகக் கொஞ்சம் திணறும். இதனால் முதல் ஒரு வாரத்திற்குச் சில தற்காலிக அறிகுறிகள் தோன்றலாம்:

• லேசான தலைவலி: உடலில் நீர்ச்சத்து அல்லது சர்க்கரை அளவு சட்டென்று குறைவதால் வரலாம்.
• பசி-கோபம் (Hangry): பசியைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களால் சட்டென்று எரிச்சலோ அல்லது கோபமோ வரலாம்.
• சோர்வு: ஆரம்ப நாட்களில் உடல் எனர்ஜி குறைந்தது போன்ற ஒரு மாயை ஏற்படும்.

இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் முதல் 5 முதல் 7 நாட்களில் உங்களது உடல் கொழுப்பை எரிக்கப் பழகியவுடன் தானாகவே மறைந்துவிடும்.

ஃபாஸ்டிங்கை பாதுகாப்பாகப் பின்பற்ற 3 பொன்னான விதிகள்

• தண்ணீரை மறக்காதீர்கள்: 16 மணி நேர விரத காலத்தில் திட உணவுகளைத்தான் தவிர்க்க வேண்டுமே தவிர, தாராளமாகத் தண்ணீர் குடிக்கலாம். சர்க்கரை சேர்க்காத பிளாக் காபி அல்லது கிரீன் டீ குடிப்பது உடலை நீர்ச்சத்தோடு (Hydrated) வைத்திருக்க உதவும்.
• ஈட்டிங் விண்டோவில் ஜங்க் உணவுகள் கூடாது: 8 மணி நேரச் சாப்பிடும் நேரம் வந்தவுடன், பசியில் பிரியாணி, பீட்சா அல்லது இனிப்புகளை வாரி இறைக்கக் கூடாது. அந்த நேரத்தில் புரதம் (Protein), நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் காயறிகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
• படிப்படியாகத் தொடங்குங்கள்: முதல் நாளே 16 மணி நேரம் விரதம் இருக்கக் கஷ்டமாக இருந்தால், 12 மணி நேர விரதத்தில் தொடங்கி, மெதுவாக 14, பின்னர் 16 மணி நேரம் என உங்களது உடலின் சிக்னல்களுக்கு மதிப்பளித்துப் படிப்படியாக நேரத்தை அதிகரிப்பதே புத்திசாலித்தனம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இன்டர்மிட்டண்ட் ஃபாஸ்டிங் என்பது உடலை வருத்தும் பட்டினி முறை அல்ல; அது உணவையைச் சரியான நேரத்தில் ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு வாழ்க்கை முறை (Lifestyle). முறையாகப் பின்பற்றினால் இது மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் அசாத்திய பலன்களைத் தரக்கூடியது!