கொள்ளில் புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கொள்ளு ரசத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைவாக இருக்கவும் உதவலாம்.
உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களும் இதை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
செய்முறை:
வேகவைத்த கொள்ளை சிறிது மசித்து, அதன் தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதில் தக்காளி, புளித்தண்ணீர், பூண்டு, மிளகு, சீரகம், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும். இறுதியில் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்தால் சுவையானதும் மணமானதுமான கொள்ளு ரசம் தயார்!
சாதத்துடன் சூடாக பரிமாறினால் சுவையும் அருமையாக இருக்கும்!