అయితే లడ్డూలు చేయడం కష్టం అనుకుని చాలామంది స్వీట్ షాపుల్లో కొంటుంటారు.

కానీ, వంట పెద్దగా రాని వాళ్లు కూడా చాలా సింపుల్ గా, కేవలం ఇంట్లో ఉండే పదార్థాలతోనే కమ్మటి లడ్డూలను పర్ఫెక్ట్ గా ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం. ఈసారి పండుగకు మీ చేతులతో స్వయంగా చేసి స్వామికి నైవేద్యంగా సమర్పించండి!

వినాయకునికి ఇష్టమైన లడ్డులు.. ఇలా సింపుల్ గా చేసేయండి.. వినాయక చవితి సమీపిస్తోంది. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ ప్రీతికరమైన ఈ పండుగ రోజున ప్రతి ఇల్లు ఆధ్యాత్మిక వాతావరణంతో సుశోభితమవుతుంది.

ఈ రోజున గణపతికి ప్రత్యేక నైవేద్యం సమర్పిస్తారు, అందులో లడ్డు ఆయనకు ఎంతో ఇష్టమైనది. ముఖ్యంగా కొబ్బరి లడ్డు, శెనగపిండి లడ్డు ప్రతి ఇంట్లో తప్పక తయారవుతాయి. ఈ లడ్డులు రుచికరమే కాక, ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. ఇప్పుడు ఈ లడ్డులను ఇంట్లో సులభంగా ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకుందాం.

జొన్న రొట్టెలు చేయడం రాదా? అయితే ఈ 'మసాలా జొన్న రొట్టె' ట్రై చేయండి, చాలా ఈజీ!

చపాతీలు మిగిలాయా? అయితే 5 నిమిషాల్లో ఇలా టేస్టీ నూడుల్స్ చేసుకోండి!

వినాయక చవితి అంటే కేవలం భగవంతుని భక్తితో పూజించడం మాత్రమే కాదు, ఆయనకు ఇష్టమైన వంటకాలను సమర్పించడం కూడా ముఖ్యమైన భాగం. ఈ రోజున ఉండ్రాళ్లు, కుడుములు, లడ్డులు వంటి వంటకాలను నైవేద్యంగా సమర్పిస్తారు. ఈ వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి తనదైన ప్రత్యేకతను కలిగి ఉంటుంది. వీటిలో లడ్డు గణపతికి అత్యంత ప్రీతికరమైన నైవేద్యం.

అందుకే ప్రతి ఇంట్లో కొబ్బరి లడ్డు, శెనగపిండి లడ్డు, బొంబాయి రవ్వ లడ్డు, పెసరపప్పు లడ్డు, బెల్లం లడ్డు వంటి రకరకాల లడ్డులను తయారు చేసి వినాయకునికి సమర్పిస్తారు. వీటిలో కొబ్బరి లడ్డు, శెనగపిండి లడ్డు తయారీ చాలా ప్రాముఖ్యం. తక్కువ పదార్థాలతో చేసినా, రుచి మాత్రం అద్భుతంగా ఉంటుంది.

కొబ్బరి లడ్డు తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలు:
ఎండు కొబ్బరి తురుము - 2 కప్పులు
బెల్లం - 1 కప్పు
యాలకుల పొడి - అర టీస్పూను
నెయ్యి - 2 టీస్పూన్లు
నీరు - పావు కప్పు

తయారీ విధానం:
బెల్లాన్ని నీటిలో కరిగించి, మురికి తొలగించడానికి ఆ పాకాన్ని వడకట్టాలి.వడకట్టిన పాకాన్ని మళ్లీ స్టవ్‌పై ఉంచి, చిక్కబడే వరకు మరిగించాలి. ఇప్పుడు కొబ్బరి తురుము, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.చివరగా నెయ్యి జోడించి, మిశ్రమం వేడిగా ఉండగానే చిన్న చిన్న ఉండలుగా చుట్టాలి.రుచికరమైన, మెత్తని కొబ్బరి లడ్డులు సిద్ధం! ఇవి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

శెనగపిండి లడ్డు తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలు:
శెనగపిండి - 2 కప్పులు
పంచదార - 1½ కప్పు
నెయ్యి - 1 కప్పు
యాలకుల పొడి - అర టీస్పూను
జీడిపప్పు, బాదంపప్పు - కొద్దిగా

తయారీ విధానం:
ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి, శెనగపిండిని వేసి, మంచి వాసన వచ్చే వరకు మెల్లగా వేయించాలి.వేయించిన పిండిని చల్లారనివ్వాలి.చల్లారిన తర్వాత, పంచదార పొడి, యాలకుల పొడి, జీడిపప్పు, బాదం ముక్కలు కలపాలి.కొద్దికొద్దిగా వేడి నెయ్యి పోస్తూ ఉండలుగా చుట్టుకోవాలి.శక్తినిచ్చే, రుచికరమైన శెనగపిండి లడ్డులDIY0ul సిద్ధం! పిల్లలు, పెద్దలు ఇష్టపడే ఈ లడ్డు ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.

లడ్డు ప్రత్యేకత
లడ్డు కేవలం మిఠాయి మాత్రమే కాదు, వినాయకునికి శ్రద్ధగా సమర్పించే నైవేద్యం. పురాతన కాలం నుంచి వినాయక చవితిలో లడ్డు ముఖ్యమైన వంటకం. బెల్లం, కొబ్బరి, నెయ్యి, శెనగపిండి వంటి పదార్థాలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. గణేశుడిని 'లడ్డు గోపాలుడు' అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఆయన చేతిలో ఎప్పుడూ లడ్డు కనిపిస్తుంది. ఇది ఆనందం, సంపూర్ణతకు సంకేతం.

ఇంట్లో లడ్డు తయారు చేసి దేవుడికి సమర్పిస్తే సుఖసంతోషాలు, శాంతి, ఐశ్వర్యం లభిస్తాయని నమ్మకం. ఇంకా బొంబాయి రవ్వ లడ్డు, పెసరపప్పు లడ్డు, బెల్లం లడ్డు వంటివి కూడా తయారు చేస్తారు. పదార్థాలు, కొలతలు కొద్దిగా మారినప్పటికీ, అన్నీ రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటాయి.

వినాయక చవితి రోజున ఈ లడ్డులను ఇంట్లో తయారు చేసి, గణపతికి నైవేద్యంగా సమర్పిస్తే ఆయన అనుగ్రహం సుఖశాంతులను ప్రసాదిస్తాడని భక్తుల నమ్మకం. కాబట్టి, ఈ పండుగ రోజున లడ్డులు తయారు చేసి వినాయకునికి సమర్పించడం మన సంప్రదాయ బాధ్యత.