ఇంటర్నెట్ డెస్క్: చికెన్ వంటకాల్లో రుచి, సువాసన పెంచే ప్రధాన పదార్థాల్లో వెల్లుల్లి ఒకటి. అయితే సరైన మోతాదులో వెల్లుల్లి వేయకపోతే చికెన్ రుచి మారిపోవచ్చు.
అందుకే కిలో చికెన్కు ఎంత వెల్లుల్లి వేయాలి? పేస్ట్గా వేయాలా, తరిగి వేయాలా? అనే విషయాలను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
కిలో చికెన్కు ఎంత వెల్లుల్లి సరిపోతుంది?
సాధారణ చికెన్ కర్రీ కోసం 12 నుంచి 14 వెల్లుల్లి రెబ్బలు సరిపోతాయి.
కారం, మసాలా ఎక్కువగా ఉండే రెస్టారెంట్ స్టైల్ చికెన్ కోసం 18 నుంచి 20 రెబ్బలు వాడవచ్చు.
వెల్లుల్లి ఘాటు రుచి ఇష్టపడేవారు 20 నుంచి 25 రెబ్బలు వరకు వేయవచ్చు.
వెల్లుల్లి పేస్ట్ వాడితే 2 నుంచి 3 టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతుంది.
వెల్లుల్లి పేస్ట్ మంచిదా? తరిగిన వెల్లుల్లి మంచిదా?
ఇది మీరు చేసే వంటకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి పేస్ట్కి సరిపోయే వంటకాలు:
చికెన్ కర్రీ
బటర్ చికెన్
కడాయి చికెన్
గ్రేవీ ఆధారిత చికెన్ వంటకాలు
చికెన్ మ్యారినేషన్
వెల్లుల్లి పేస్ట్ వల్ల మసాలాలు బాగా కలిసిపోతాయి. గ్రేవీకి మంచి రుచి వస్తుంది.
తరిగిన వెల్లుల్లికి సరిపోయే వంటకాలు:
డ్రై చికెన్
గార్లిక్ చికెన్
తరిగిన వెల్లుల్లి వల్ల ప్రత్యేకమైన సువాసన, ఘాటు రుచి వస్తుంది.
చెఫ్లు చెప్పే సీక్రెట్
చాలా మంది ప్రొఫెషనల్ చెఫ్లు చికెన్ మ్యారినేట్ చేసేటప్పుడు వెల్లుల్లి పేస్ట్ వాడతారు. వంట చివర్లో లేదా వేయించే సమయంలో తరిగిన వెల్లుల్లిని కలుపుతారు. ఇలా రెండు విధాలుగా వాడితే చికెన్ మరింత రుచిగా, సువాసనగా తయారవుతుంది.
Note: ఇందులోని సమాచారం ఇంటర్నెట్లో అందుబాటులో ఉన్న వివరాల ఆధారంగా మీకు అందించడం జరుగుతోంది. ABN ఆంధ్రజ్యోతి దీనిని ధ్రువీకరించడం లేదు.