పండుగలు, ప్రత్యేక సందర్భాల్లో అతిథులకు అందించడానికి ఇది మంచి ఎంపిక. ఈ రెసిపీకి అదనపు చక్కెర అవసరం లేదు.

కావాల్సిన పదార్థాలు

• ఖర్జూరాలు - 1 కప్పు
• బాదం - ½ కప్పు
• జీడిపప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• పిస్తా ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్
• యాలకుల పొడి - చిటికెడు
• నెయ్యి - ½ టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)

తయారీ విధానం

స్టెప్ 1: ఖర్జూరాలను సిద్ధం చేసుకోవాలి

ఖర్జూరాల్లోని గింజలను తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఖర్జూరాలు గట్టిగా ఉంటే కొద్దిసేపు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టి నీటిని పూర్తిగా వడకట్టాలి.

స్టెప్ 2: నట్స్‌ను సిద్ధం చేయాలి

బాదం, జీడిపప్పును చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. కావాలంటే వీటిని పాన్‌లో తక్కువ మంటపై స్వల్పంగా వేయించుకోవచ్చు.

స్టెప్ 3: ఖర్జూరం మిశ్రమాన్ని తయారు చేయాలి

ఖర్జూరాలను మిక్సీలో చిక్కటి పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. పాన్‌లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి ఈ పేస్ట్‌ను తక్కువ మంటపై 2-3 నిమిషాలు కలుపుతూ వేడి చేయాలి.

స్టెప్ 4: నట్స్ కలపాలి

ఖర్జూరం పేస్ట్‌లో బాదం, జీడిపప్పు, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

స్టెప్ 5: రోల్ తయారు చేయాలి

మిశ్రమం గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతులతో లేదా బటర్ పేపర్ సహాయంతో పొడవుగా రోల్ చేయాలి. బయట పిస్తా ముక్కలు అద్దాలి.

స్టెప్ 6: ముక్కలుగా కట్ చేయాలి

రోల్‌ను ఫ్రిజ్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉంచాలి. తర్వాత చిన్న గుండ్రని ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

బాదం-ఏలకుల ఖర్జూరం రోల్ ప్రత్యేకతలు

• ఖర్జూరాలు సహజమైన తీపిని అందిస్తాయి.
• బాదం, జీడిపప్పులో ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కొన్ని ఖనిజాలు ఉంటాయి.
• యాలకుల పొడి స్వీట్‌కు మంచి సువాసనను ఇస్తుంది.
• అదనపు చక్కెర లేకుండా తయారు చేసుకోవచ్చు.
• తయారీకి ఓవెన్ అవసరం లేదు.

Almond Dates Roll: ముఖ్యమైన చిట్కాలు

• ఖర్జూరాలు మెత్తగా ఉంటే మిశ్రమం తయారు చేయడం సులభం.
• మిశ్రమం మరీ తడిగా ఉంటే కొద్దిగా బాదం పొడి కలపవచ్చు.
• రోల్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత కట్ చేస్తే ముక్కలు చక్కగా వస్తాయి.
• గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
• ఖర్జూరాలు, నట్స్‌లో కేలరీలు ఉంటాయి కాబట్టి చిన్న పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది.

ముగింపు: తక్కువ పదార్థాలతో, సులభమైన విధానంలో తయారయ్యే బాదం-ఏలకుల ఖర్జూరం రోల్‌ను ఇంట్లో తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. చక్కెర జోడించకుండా స్వీట్ తయారు చేసుకోవాలనుకునేవారికి ఇది ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం.

ఆపిల్‌తో ఇలా హెల్తీ స్వీట్ చేయండి.. 5 పదార్థాలతో ఎనర్జీ బాల్స్!