అది కూడా ఏనుగుల మలం నుండి సేకరించిన కాఫీ గింజలతో తయారు చేసినదైతే? వినడానికి వింతగా అనిపించినా, ఇది అక్షరాలా నిజం. ప్రపంచంలోనే అత్యంత అరుదైన, ఖరీదైన కాఫీ విశేషాలు మీకోసం.

ఏంటి ఈ 'బ్లాక్ ఐవరీ కాఫీ'?

థాయ్‌లాండ్‌ దేశంలో ఉత్పత్తి అయ్యే 'బ్లాక్ ఐవరీ కాఫీ' (Black Ivory Coffee) ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన కాఫీ రకాల్లో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది. అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌లో దీని ధర కిలోకు సుమారు 2,000 డాలర్ల వరకు పలుకుతుంది. అంటే కేవలం ఒక్క కప్పు కాఫీ తాగాలన్నా దాదాపు 50 డాలర్లు (భారత కరెన్సీలో సుమారు రూ.4,700 పైనే) చెల్లించాల్సి ఉంటుంది. ఈ కాఫీ గింజలను ఏనుగుల జీర్ణక్రియ ద్వారా ప్రాసెస్ చేయడం దీని ప్రత్యేకత.

Read also:A moray eel vs sea snake venom : సముద్రపు పాము విషానికి చిక్కిన మోరే ఈల్: వీడియో వైరల్‌

Black Ivory Coffee: కాఫీ గింజల తయారీ ప్రక్రియ

ఈ ప్రత్యేకమైన కాఫీ తయారీ విధానం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ముందుగా కాఫీ గింజలను బియ్యం, అరటిపండ్లు మరియు ఇతర పండ్లతో కలిపి ఏనుగులకు ఆహారంగా తినిపిస్తారు. ఇవి ఏనుగు పొట్టలోకి వెళ్లాక, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో భాగంగా గింజల్లోని రసాయన మార్పులు జరుగుతాయి. దాదాపు 15 నుండి 17 గంటల తర్వాత ఏనుగులు విసర్జించిన మలం నుండి ఈ కాఫీ గింజలను కార్మికులు ఎంతో శ్రమించి వేరు చేస్తారు. ఆ తర్వాత వాటిని శుభ్రంగా కడిగి, ఎండబెట్టి, ప్రాసెస్ చేసి కాఫీ పొడిగా మారుస్తారు.

అంత ధర పలకడానికి కారణాలేంటి?

ఈ కాఫీ ధర అంత ఎక్కువగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం దీని పరిమిత ఉత్పత్తి మరియు తయారీలోని సంక్లిష్టత. ఏనుగుల జీర్ణక్రియలో గింజలలోని ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నం అవ్వడం వల్ల కాఫీలో ఉండే చేదుదనం పూర్తిగా తగ్గిపోతుంది. ఈ కాఫీ తాగేటప్పుడు చాక్లెట్, నట్స్, మరియు సహజసిద్ధమైన మట్టి సువాసనల కలయికతో కూడిన ప్రత్యేకమైన రుచి లభిస్తుందని కాఫీ నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ మొత్తం ప్రక్రియలో ఏనుగుల ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి హాని జరగకుండా ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకుంటామని నిర్వాహక సంస్థలు స్పష్టం చేస్తున్నాయి.

Read hindi news : hindi.vaartha.com

Epaper : epaper.vaartha.com

Read also:

ప్రతీకార దాడులతో ప్రయోజనమేమిటి?